東方水果沙拉
東方水果沙拉 |
東方水果沙拉是一道美食,主要製作材料有混合沙拉蔬菜(如卷葉菊苣、野苣、皺葉生菜等)225克,
橙子2個,罐裝荸薺(馬蹄)4顆,芝麻2茶匙,梨1個,熟日本柿子2個,
沙拉醬材料:,熟日本柿子1個,米醋或果醋1湯匙,麻油1茶匙,檸檬汁1/2茶匙,
英國辣醬油(烏斯特香醋)或醬油1/4茶匙,鹽、現磨黑胡椒各少許。
中文名東方水果沙拉主要食材混合沙拉蔬菜
配 料橙子,罐裝荸薺
調 料醬油,鹽、現磨黑胡椒
工 藝拌
目錄
材料
混合沙拉蔬菜(如卷葉菊苣、野苣、皺葉生菜等)225克,橙子2個,罐裝荸薺(馬蹄)4顆,
芝麻2茶匙,梨1個,熟日本柿子2個,沙拉醬材料:,熟日本柿子1個,米醋或果醋1湯匙,
麻油1茶匙,檸檬汁1/2茶匙,英國辣醬油(烏斯特香醋)或醬油1/4茶匙,鹽、現磨黑胡椒各少許
做法
沙拉菜葉洗淨瀝乾,放入冰箱冷藏。橙子去皮和筋絡,沿瓣膜切成月牙形的橙子塊,去籽,加蓋冷藏。
荸薺切片,浸於水中放入冰箱。小煎鍋不放油,中火烘焙芝麻,置一旁備用。
製作沙拉醬:柿子去皮,放入攪拌機。加入醋、麻油、檸檬汁、英國辣醬油(或醬油)、
半茶匙鹽和半杯水,攪打均勻。加黑胡椒調味,放入冰箱冷藏。
上桌時,將梨與剩下的柿子去皮切片。從冰箱中取出沙拉醬、橙子塊、荸薺。
用叉子攪拌一下沙拉醬,然後拌入沙拉菜葉,放在大餐盤中。以橙子塊、荸薺、
柿子、梨子等點綴,撒上烘焙好的芝麻,立即上桌。[1]