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絲瓜木耳炒雞蛋湯

絲瓜木耳炒雞蛋湯

來自 網絡 的圖片

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,

是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

中文名絲瓜木耳炒雞蛋湯菜品口味清淡主要工藝炒所需時間十分鐘

目錄

簡介

菜品口味:清淡

主要工藝:炒

所需時間:十分鐘

製作難度:簡單

所用廚具:炒鍋

營養分析

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,

是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

1.絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症

2.由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺

3.絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。

注意事項

1. 絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。

2. 絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。

3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4. 絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

食材明細

絲瓜 2根, 黑木耳 50克, 雞蛋 3-4個, 鹽, 味精, 蔥末 適量,

做法

1.想將黑木耳泡發擇淨。

2.絲瓜去皮切成滾刀塊。

3.雞蛋放入蔥和少許鹽、味精,打碎。

4.先將雞蛋炒熟。比苜蓿地稍大些,炒至兩面金黃。

5.然後鍋里放少許油,鍋熱後放入絲瓜和木耳爆炒。

6.待絲瓜稍稍變色,放入雞蛋,稍微炒一下。加入半勺水。

7.待鍋里煮開,放入鹽和味精既可出鍋。 [1]

參考資料

  1. 絲瓜木耳炒雞蛋湯,搜狗,2021-09-29