丝瓜烧豆腐(切滚刀块)
烧豆腐的做法
- 丝瓜和豆腐。
- 丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切成适当的块,大蒜切粒。
- 锅里放油,放入蒜粒爆香,放入丝瓜块翻炒均匀。
- 将豆腐块放入,放入少量的食盐、适量大喜大牛肉粉和适量的开水。炖煮片刻。
- 盛出。
烧豆腐的用料
- 丝瓜一根
- 豆腐一块
- 大蒜两瓣
- 食盐适量
- 大喜大牛肉粉适量
豆腐介绍
- 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。[1]
- 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。[2]
- 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。[3]
参考文献
- ↑ 豆腐制作技术中蕴含的化学原理, 中国知网
- ↑ 豆腐怎么吃更加有营养, 中国知网
- ↑ 豆腐做法大全 , 下厨房