絲瓜豆腐湯(切開)
絲瓜豆腐湯的做法
- 絲瓜切長條,冰箱還一袋豆腐切開
- 一個雞蛋平底鍋攤平翻面
- 切絲
- 熱鍋涼油放蒜片,大火翻炒絲瓜
- 加水
- 放入雞蛋豆腐
- 鹽白胡椒雞精香油超級好喝
絲瓜豆腐湯的用料
- 絲瓜1根
- 內脂豆腐1盒(270g)
- 雞蛋1個
- 胡椒粉1勺
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香油1勺
- 熱水1200ml[1]
豆腐介紹
- 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。[2]
- 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。[3]
- 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,本身沒有什麼味道,但是含有高蛋白質,可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國,擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。[4]
參考文獻
- ↑ 絲瓜豆腐湯
- ↑ 豆腐製作技術中蘊含的化學原理, 中國知網
- ↑ 豆腐怎麼吃更加有營養, 中國知網
- ↑ 豆腐做法大全 , 下廚房