中國茶道簡明讀本

中國茶道簡明讀本

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《中國茶道簡明讀本》是國際茶業科學文化研究會副會長，吳覺農茶學思想研究會副會長，中國著名茶學專家於觀亭的一本茶文化力作。 本書分為七章，將五千年茶文化按時間分段論述，從茶之起源、茶之發展、茶之興盛、茶之改革、茶之繁榮等歷數中國茶文化發展，文筆輕鬆，圖文並茂，讀者從中不僅能夠了解中國茶文化的發展歷程，還能學到科學飲茶的方法。這是一本實用性、可讀性很強的茶文化百科全書，同時該書對中國茶產業和茶文化健康發展具有很強的指導意義。

目錄

基本內容

中文名：中國茶道簡明讀本

頁數：187 頁

品牌：新華出版社

出版日期：2013年9月1日

ISBN：9787516602577

出版社：新華出版社

開本：16 開

作者：於觀亭 愛群

語種：簡體中文

作者簡介

於觀亭，茶葉加工高級工程師，茶文化研究員。現擔任國際茶葉科學文化研究會、吳覺農茶學思想研究會副會長，曾擔任過中國國際茶文化研究會、中國茶人聯誼會、中國華僑茶葉基金會、中國茶葉流通協會等全國社團的副會長、常務理事等職。從20世紀80年代開始，工作重點轉向茶文化研究，系統研究中國五千年茶文化以及茶道、茶藝的歷史和現狀，培養了很多評茶師和茶藝師。其事跡被載入人事部主編的《中國專家大辭典》。榮獲茶界最高榮譽《60年茶事功勳》獎章、《吳覺農茶學功勳》獎章。著有《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶膳》等。

愛群，女， 北京人。高級評茶師（國家一級）、茶葉加工高級技師（國家一級）。在茶業的專營企業，從事感官審評20餘年，同時承擔茶葉的質量檢驗、標準起草、茶葉專業技術的培訓工作。曾為多家茶藝館審評茶葉樣品、培訓高級茶藝師茶葉專業知識。

圖書目錄

一、茶道概論

二、茶之源頭

1神農遇茶解百毒

2茶籽化石百萬年

3古茶滄桑

4民敬武王以茶做貢

5武陽買茶

6茶字百態

7巴蜀是茶道文化的搖籃

三、茶之興盛 ——大唐茶文化

1產茶八方

2大唐貢茶院

3三沸煮茶

4陸羽《茶經》

5茶香詩韻

6茶韻丹青

7茶道三君子

8茶道傳播之路

9榷茶與茶稅

四、鬥茶興茶道 ——宋代茶文化

1貢茶南移

2龍團鳳餅

3點茶出丹青

4宋徽宗趙佶與《大觀茶論》

5五大名窯

6茶馬互市

7茶詞詩韻

8彩墨茶香

五、改革興茶道 ——明代茶文化

1朱元璋下詔書廢團茶

2茶變六色成六類

3三投泡香茗

4張源的《茶錄》

5青花、紫砂茶具美

6明代茶書畫

六、茶之巔峰 ——清代茶文化

11.7億兩白銀的茶葉對外貿易

2君不可一日無茶

3清詩茶韻

4茶書巨著《續茶經》

5成都茶館甲天下

6北京茶館名稱多

七、茶之繁榮 ——現代茶文化

1改革促繁榮，六化興茶業

2中國到處是芳草

3一個「藝」恢復了一個產業

4茶藝養生

推薦

中國，茶之故鄉，茶及茶文化的發源地，制茶歷時悠久，從綠茶到黃荼、黑茶、白茶、青茶、紅茶，從手工制茶到機械制茶……數千年的變革，孕育形成了燦爛多彩的飲茶藝術和茶禮茶儀、茶俗民風、茶道茶藝。五千年中國茶文化，經緯相交，織就了一副光輝燦爛的中國茶文化畫卷。