中國藥膳研究會

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中國藥膳研究會是國家民政部登記管理、國家中醫藥管理局業務主管的唯一一個藥膳全國性社會團體，成立於1995年10月，是中國藥膳研究、研發的最高學術組織。本會成立近30年來，堅定貫徹黨和國家的各項路線、方針和政策，堅持用中醫藥理論指導藥膳事業、產業的科學發展，努力發揮藥膳「藥食同源、簡便驗廉，蘊醫於食、寓養於膳」的特色優勢，在自身建設、隊伍發展和完成各項任務等方面取得長足進展。

目錄

主要任務

本會的主要任務是：組織藥膳理論與實踐研究，進行學術交流和專業培訓，開展技術合作、產品研發和推廣普及，舉辦行業技能大賽和專題展覽，研製和發布團體標準，開展文化建設和科普宣傳，開展國際交流諮詢等。本會設有專家委員會、民族藥膳專家委員會、標準化工作委員會等3個專家委員會。下設有基礎理論研究工作委員會、藥膳技術製作專業委員會、膳用藥材與食材研究專業委員會等17個分支機構。並設有辦公室、學術部等8個工作部門，負責本會日常工作。

本會一貫致力於造福社會、惠及百姓，一面全方位推進食養藥膳，力求滿足社會民眾的日常養生健康需求，一面注重倡導在中醫類醫師指導下「辨證配膳」的食療藥膳，促進患者早日康復。本會現有單位會員、理事單位、常務理事單位數十家，個人會員數千人，目前經培訓考試通過的本會有期註冊評委百餘名，藥膳師、藥膳名師、藥膳大師、藥膳養生師、藥膳指導師數百名，還為認可國家培養了不少國際藥膳師、國際藥膳調理師。藥膳製作師工種已於2015年正式編入國家《職業分類大典》，正在建立該工種的國家職業技術等級標準。本會擁有成熟的專家團隊，向社會廣泛提供配方研製、專業培訓、團標建設等多種服務合作項目。藥膳專業培訓正在從傳統的線下培訓向規範的線上培訓延展。

行業活動

本會組織編寫出版了《中國藥膳辨證治療學》《中華精品藥膳》《美味藥食譜》《中國藥膳理論與實踐》等24部藥膳專着。近年來已正式發布了《常用中醫特色藥膳技術指南（第一批）》、四季《節氣藥膳養生指南》《千島湖魚（水產）養生藥膳指南》《醫療機構高血壓病食療藥膳技術指南》等食養、食療團體標準，向社會、醫療機構提供了84個食養藥膳餐品和43個食療藥膳餐品的配方組成、製作方法、主要功效、適宜人群、不適宜人群等技術標準，公開免費為社會民眾和職業醫師提供菜譜式團體標準服務。本會主辦的中國藥膳研究會藥膳大會（含中國藥膳製作技術大賽、藥膳產品展覽展銷會、藥膳學術研討會及藥膳科普講堂、藥膳養生諮詢等），已經成為一個靚麗的定期行業活動品牌。

發展宗旨

本會正在以黨的二十大精神為指導，乘中醫藥傳承創新發展的大好東風，努力對接和融入國家和國家中醫藥管理局「十四五」發展規劃、「一帶一路」發展規劃、中醫藥健康服務發展規劃、中醫「治未病」健康工程等國家戰略，以「國之大者，人民至上」為根本發展宗旨，堅持「三個面向」格局站位（即面向大健康產業、面向建設建成健康中國、面向人民對美好生活的嚮往），貫徹中國式現代化、高質量發展的部署要求，按照「三觀互動」工作理念（即宏觀上的「利民利國利企業」戰略思維，中觀上的「依法指導、依法發展」規矩意識，微觀上的「七位一體」工作布局和「五進工程」發展方向），充分發揮藥膳16字特色優勢，三觀互動、系統運行、全方位推進工作，不斷創新藥膳產品，積極打造藥膳產業，努力宣傳藥膳文化，大力推廣和普及藥膳服務，與國內外致力於發展藥膳事業產業的有識之士一起，用「藥膳夢」助力「中醫夢」「健康夢」，為弘揚中國優秀傳統文化、實現人民群眾對健康美好生活的嚮往和實現中華民族偉大復興的「中國夢」，不斷做出應有的時代貢獻。