中國食用菌協會

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中國食用菌協會成立於1987年，是經民政部登記註冊的具有獨立法人資格的全國性行業社會團體，是由食用菌（含藥用菌）及相關行業的生產、加工、流通企業和科研、教學單位以及專業合作社、地方性行業組織等自願參加的非營利性社團組織。2004年經國務院批准，協會代表中國食用菌界加入國際蘑菇學會組織，並被選為副主席國。

目錄

協會的宗旨

全面落實科學發展觀，牢固樹立服務意識，努力為會員、為行業、為政府服務。切實維護會員的合法權益，維護公平競爭的市場經濟秩序，維護全行業的整體利益。做好行業自律，充分發揮溝通政府和行業之間的橋樑和紐帶作用，促進我國食用菌行業協調、全面、可持續發展。

主要任務

協會的主要任務是：開展行業情況調查和研究工作，協助政府主管部門進行行業管理。制定行規行約，搞好行業自律，維護公平競爭，建立和維護正常的生產、經營和市場秩序。組織行業信息交流，辦好會刊和網站，為會員和行業提供信息和諮詢服務。開展食用菌品種資源、基質資源的考察，加強對野生品種資源和栽培配料的合理開發利用和保護。大力推進食用菌產品深加工，做好行業新技術、新產品的鑒評和菌需品推薦工作。組織技術交流和技術合作。做好《菌類園藝工》職業培訓工作，逐步推進從業人員持證上崗。加強國際交流與合作，促進企業開展對外貿易活動。積極發展餐桌經濟，宣傳普及食用菌食用價值、食用方法和科學知識，拓寬市場，引導消費，提高人民的健康水平。

中國是世界上最大的食用菌生產國，產量占世界總產量70%以上。中國食用菌協會作為全國性食用菌行業組織，將竭誠為會員、為行業提供全方位的服務。協會誠邀食用菌同業者的加盟，為共同把我國的食用菌產業做大做強而努力。

建設宗旨

遵守中華人民共和國憲法、法律、法規和政策，遵守社會道德風尚。不損害國家利益、社會公共利益、其他組織和公民的合法權益。牢固樹立服務意識，突出服務特色，努力為會員服務，為行業服務，為政府服務。切實維護會員的合法權益，維護公平競爭的市場經濟秩序，維護全行業的整體利益。做好行業自律，充分發揮溝通政府和行業之間的橋樑和紐帶作用，促進我國食用菌行業快速健康發展。

業務範圍

（一）認真貫徹執行國家有關方針政策，向政府有關部門反映行業的實際情況及會員的合理要求，協助政府食用菌主管部門進行食用菌行業管理。

（二）受政府主管部門委託或授權，參與相關法規、條例、辦法、政策、規劃，以及食用菌有關商品標準、市場准入標準、職業准入標準、行業體系建設標準等的制定，並組織實施和監督。

（三）開展全行業基礎情況調查、收集和整理工作，掌握國內外食用菌科研、生產、加工、流通、消費的發展動向和趨勢，向政府部門提出制定行業政策、發展規劃和經濟法規等方面的建議。

（四）積極培育食用菌市場經濟，協調本行業產、供、銷的關係，促進科、工、貿的聯營、聯銷，促進行業多層次、多渠道、全方位的合作和聯合，加強行業、部門、地區的橫向聯繫，充分發揮中介組織作用。

（五）大力發展食用菌信息產業，廣泛收集本行業國內外科學技術信息和市場信息資料，提供信息，交流情報，進行預測，指導行業的經營和生產。

（六）開展食用菌品種資源、基質資源的考察，加強對野生品種資源和栽培配料材料的合理開發利用和保護，實現可持續發展。

（七）大力推進食用菌產品深加工。在分析市場，分析消費方式的基礎上，注重提高產品檔次，鼓勵、推動各行業充分利用食用菌資源，開發、應用到食品、營養品、保健品、化妝品等多個領域，並對優質產品在全社會以中國食用菌協會的名義進行貼標推薦。

（八）組織技術交流、技術引進、技術諮詢服務和經濟技術合作，開展多種形式的科貿合作和多層次的技術培訓，提高勞動者素質和企業素質，促進行業的技術進步和經營管理水平的提高。着重做好《菌類園藝工》職業培訓工作，逐步推進從業人員持證上崗。

（九）協助政府有關部門制定菌種生產法規、栽培工藝流程及產品加工規範化的技術規範。建立現有優勢菌種種質信息庫，建立菌種生產與管理改革試點，開展菌種的科研攻關。制止菌種混亂、栽培粗放、產品濫制等現象。

（十）組織本行業新技術、新產品的鑒評工作，開展產品質量、包裝、裝璜、衛生、價格等檢查評比活動。要做好菌需品推薦工作，把成熟、優秀的菌需品推薦給會員，應用到生產實踐中去。

（十一）加強國際交流與合作，組織國際間食用菌科學技術交流培訓和考察，促進企業開展對外貿易活動，積極促進亞太地區食用菌業的聯合，擴大國際影響，努力發揮國際蘑菇學會副主席國的作用。

（十二）編輯出版會刊《全國食用菌信息》、聯辦《中國食用菌》、《食用菌市場》雜誌。

（十三）發掘、收集我國食用菌歷史文化和食用菌食品文化資料，宣傳普及食用菌食用價值、食用方法和科學知識，拓寬市場，引導消費，提高人民的健康水平。

主要職責

全面落實科學發展觀，牢固樹立服務意識，努力為會員、為行業、為政府服務。

切實維護會員的合法權益，維護公平競爭的市場經濟秩序，維護全行業的整體利益。

做好行業自律，充分發揮溝通政府和行業之間的橋樑和紐帶作用，促進我國食用菌行業協調、全面、可持續發展。