中国首家能吃的博物馆是什么
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中国首家能吃的博物馆是什么洛阳真不同水席博物馆是我国第一个关于饮食的专题性博物馆，也是目前为止规模最大的水席博物馆，洛阳水席始于唐代，历经1300多年，是中国迄今保留下来历史最久远的名宴之一，与龙门石窟、洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。[1]
目录
发展历史
2013年3月30日，洛阳市水席博物馆成立。昨天上午，真不同水席博物馆建成揭牌，对公众免费开放。洛阳水席始于唐代，历经1300多年，是中国迄今保留下来历史最久远的名宴之一，与龙门石窟、洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。
新建成的真不同水席博物馆位于“真不同”总店一楼大厅，展厅面积400多平方米，主要包括伊尹厅、周恩来厅、武皇厅，共展出名人字画和碗盏樽碟等各类餐饮用具收藏品400多件，同时博物馆还专门设立一个洛阳水席仿真宴席展柜，让人们能够从不同角度了解洛阳水席文化。全面展示国家级非物质文化遗产、我国唯一一家保存最完整的历史名宴——洛阳水席，的历史传承与唐文化内涵的“水席博物馆”，近日在河南省洛阳市正式对外开放，成为国内首家全面展示水席历史文化的一座“能吃的博物馆”。
建筑布局
洛阳水席始于唐代，历经1300多年，是中国迄今保留下来历史最久远的名宴之一，与龙门石窟、洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。真不同水席博物馆为洛阳市14家民营博物馆之一，该博物馆展厅面积400多平方米，主要包括伊尹厅、周恩来厅、武皇厅，共展出名人字画及涵盖了仰韶文化和宋、元、明、清、民国各个历史时期的饮食厨具、器皿等各类餐饮用具收藏品425件，同时博物馆还设立一个洛阳水席仿真宴席展柜，让游客能够从不同角度了解洛阳水席来历、制作方法的同时，全面感受盛唐文化下的洛阳水席。
特色介绍
真不同饭店以洛阳水席为主。洛阳水席始于唐代，已有1300多年的历史，是迄今为止保留下来最古老、最有特色、最完整的一套宴席。由于它隆重典雅、风味独特、选料广泛精细、烹制极为讲究、味道鲜美多样，口感舒适爽利，博得古今中外宾客赞誉，多年来真不同饭店广大厨师在继承传统烹饪技艺的基础上，积极开拓，潜心研制，对洛阳水席的品种和结构进行提升改造，使之更臻丰富完美。,所谓水席有两层含义:一是,道道菜离不开汤水;其二是,上一到撤一道,如行云流水一般,故叫水席.
菜品介绍
牡丹燕菜——造型美观，酸辣适口 洛阳肉片——肉片滑嫩，微酸利口 西辣鱼片——鱼片滑嫩，香辣利口 秘制八宝饭——色泽鲜亮，香甜适口 洛阳海参——酸辣适，形似海参名人文化
中央电视台的赵忠祥、沈力、杨澜、张宏民、李瑞英、刘璐、崔永元、著名演员潘虹、侯耀文、石富宽、陈佩斯、古月、鲍国安、刘嘉玲、梁天;歌唱家李谷一等先后到真不同店品尝水席，并题词赋诗予以赞扬。原商业部长胡平到真不同店视察后题词“中州饮食真不同，为吾文化添光辉”。著名作家李凖深有感触地写下“半生一回首，还是真不同”并提写了“真不同饭店”的招牌。
著名导演、表演艺术家谢添、蓝天野、李仁堂也题词“人好酒菜香”，烹饪理论专家聂风乔品水席后题写“洛阳水席果真不同凡响”，毛主席生前秘书张玉凤题词鼓励“更上一层楼”，台湾政要林祥港以“美声远扬”赞美，国民党副主席江丙坤、新党主席郁慕明品水席后题词“真实工夫，不同凡响”，人民日报社白克明社长品尝水席后题词“洛阳水席真不同”，全国政协副主席张思卿到店视察后挥笔题词“大烹神通”称赞真不同和洛阳水席。还接待服务了中央政治局常委、国家副主席曾庆红及军界王克、张延发、杨国屏、周玉书、杨国梁等将军。
水席菜品
洛阳水席分为前八品,四镇桌,八中件,四扫尾,共八八四四,二十四道菜,喻示着武则天执政二十四年的历史光景.前八品也称下酒菜,象征武皇的”服,礼,韬,欲,艺,文,禅,政”的八大特征,亦为八大宴绩.最后一道”圆满如意汤”,以示全席圆满结束.
品牌荣誉
洛阳水席和宫廷水席、武皇水席、盛唐国宴、风味独特，与众不同。一千多年来，上至皇帝，下至平民及现在的政要名家、名流和百姓都称其为“天下美食、行业典范”。被认定为“中国名宴”，荣获“国际美食质量金奖”。
1973年周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多来洛阳访问时，品尝过水席第一道菜——洛阳燕菜后曾风趣地说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花来”。
2006年被中国商务部授予河南省首批首批“中华老字号”称号。
2009年10月25日在第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会上，洛阳真不同饭店荣获“中华第一宴”称号。同时，洛阳真不同大唐盛宴荣获“中国美食十大盛宴”称号。[2]