中華食品

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公司簡介

中華食品成立於1980年5月，總部位於高雄大樹，為台灣知名豆腐產品生產廠商。2013年3月12日公告董事會決議更名為[[中華食品實業股份有限公司][1]]。主要產品為豆腐、火鍋料、豆花，主要原料為黃豆及雞蛋等原物料，易受到物料價格上漲影響。其他原料則包括葡萄酸內酯、洋菜粉、砂糖、大豆蛋白、魚漿等。

以『中華系列』商品行銷於國內市場，1992年起，更將商品外銷至香港地區，贏得當地消費者的愛用與口碑，日後公司發展持續發揚黃豆文化為使命，不斷在品質、自動化機器及技術求進步。

經營理念

當初設立主因是鑑於傳統家庭式豆腐工廠因社會變遷及製造保存不易而日漸式微，中華掌握市場需求的契機，引進日本自動化生產設備，並結合現代科技與傳統手藝精華，生產更營養、衛生的充填盒裝豆腐、豆花。目前已取得HACCP、ISO22000(食品安全管理系統)、第一家榮獲國家有機豆腐認證、第一批通過TQF(台灣優良食品)的驗證。

企業訊息 

第二屆中國國際進口博覽會台商有128家參展規模創新高，且在全球149個參展國家中規模排名第六，邀請138家採購商出席台灣名優食品推介對接會。進博會首辦台灣名優食品推介對接會，借助採購平台助推台灣產品「走出去」，也成為兩岸深化合作、産業協同發展的重要舞台。

提升食安 新北衛生局表揚3座公有市場 原圖鏈接

冬至將屆，新北市衛生局抽驗湯圓、火鍋料、生鮮蔬菜及肉品等應景食材共58件，其中有1件湯圓檢出防腐劑超標，已依違反食安法第18條裁處新臺幣3萬元罰鍰。因此，衛生局今年9月啟動專案與經發局市場處合作，委託中華食品安全管制系統發展協會，輔導新北市20座傳統公有市場業者食品安全衛生知能，並推廣攤商主動於營業處所明顯處，公開負責人、管理衛生人員及其他營業資訊，並藉由專人專責管理模式，提升公有市場衛生安全的優質形象。

由於8月仍屬高溫時期，中華食品營收表現仍樂觀以待。中華食品高雄大樹廠目前占地3000坪，廠內設豆花、白豆腐及雞蛋豆腐生產線各2條，訂單滿載產線全滿，為追求生產效益及產能更新，公司委由建築團隊進行設計規劃，擬將高雄大樹廠盒裝豆腐產能，全面遷移到屏東潮州廠集中生產。。

中華食品進入產品銷售旺季，今公布7月營收以1.46億元改寫歷史新高 8月銷售動能仍暢旺，預期將可維持在歷史高檔水準。。

生產中華豆花、中華豆腐的中華食品，追求生產效益及產能更新考量下，將評估對高雄大樹及屏東潮州廠的「兩廠合一」案。。

食品安全議題

食品安全是一門跨學科領域，專門探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中，各方能如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒。隨著消費意識抬頭，民眾對每天所吃的、用的商品品質與安全日益重視。近幾年，在報章雜誌、電視報導或談話性節目中，食品消費或食品安全常是報導的話題。當有某產品違反食品衛生標準時，媒體會報導這種食品的添加物含量是標準規定數值的幾倍，然後連續幾天就會出現毒○○、毒XX或黑心○○、黑心XX的字眼，社會開始沸沸揚揚地討論。。

食品安全資訊網 行政院食品安全辦公室 [2]
食品安全管理法 全國法規資料庫 [3]

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