臨海湧泉蜜桔

臨海湧泉蜜桔以「天下一奇，吃桔帶皮」而聞名中外。臨海蜜桔果形整齊，色澤亮麗，果皮細薄，肉質脆嫩。臨海，素有「江南桔鄉」之美譽-——「無核蜜橘之鄉」^[1]。

產地介紹

當前，臨海全市有柑桔基地18萬畝，從沿海平原至西部山區已形成連綿相續的「百里桔帶」和湧泉萬畝優質果基地。全市年產蜜桔23萬噸，直接和間接從業人員達25萬人，年產值3.8億元，成為臨海經濟的一大支柱產業。湧泉蜜桔供應時間為每年的11月至次年的2月底，跨度在4個月左右。

為實現臨海市柑桔從數量型向質量型轉變，以「創名牌、樹特色」為中心，一邊從日本、韓國引進了修剪、栽培和桔果機械分選技術；一邊大力開展柑桔名牌工程建設，建立了萬畝柑桔優質果基地和一個占地505畝的省級柑桔示範園區，年產名優桔10萬噸，其中示範園區畝產3600公斤，畝產值5500多元，1998年10月通過省級驗收。1999年11月被國家外國專家局列為全國唯一的「智力引進示範基地」^[2]。

果園規劃

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。

種植技術

1、時間。一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。

2、密度。採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。

3、栽植技術。土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋^[3]。

土肥水管理

土壤管理

應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高杆植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。

肥水管理

管理湧泉蜜桔原圖鏈接來自東方資訊網的圖片

（1）施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。

（2）施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。

（3）幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。

成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。

（4）水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。

（5）整形修剪：

1、原則：因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。

2、整形（自然開心形）：干高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央干剪除扭向一邊作結果枝組。

3、修剪：

（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。

（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。

（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。

病蟲害防治

炭疽病

加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。

腳腐病

及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。

蟎類

（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+煙鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

蚜蟲

新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。

潛葉蛾

防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛類

5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。

花蕾蛆

現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。

行業資質

1995年在第二屆全國農業博覽會上獲銀獎

1998年獲省政府優質農產品金獎

1999年獲省政府農業名牌產品稱號

1999年在中國國際農業博覽會上被認定為國家級農業名牌產品^[4]

2000年臨海市被中國特產經濟委員會授予「中國無核蜜桔之鄉」稱號

美味品嘗方案

原圖鏈接來自新浪網的圖片

湧泉蜜桔——巧用橘子皮做成美味菜人們吃完橘子後，大多把皮扔掉了，實在可惜。其實，橘皮是一味中藥，叫「陳皮」，性溫，味辛，有理氣化痰、燥濕的功效，製成各種各樣的美味佳肴，不僅可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試。

橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。

橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。

橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的。

功效主治

開胃理氣，止渴潤肺，止咳化痰。主治消化不良，熱病後津液不足，傷酒煩渴，咳嗽氣喘等病症。據路透社報道，每天吃一個柑桔類水果，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的幾率降低50%。柑桔還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。此外，柑桔類水果是含抗氧化劑最高的水果^[5]。

營養成分

每100克鮮果的可食部分含水分88.6克，蛋白質0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，膳食纖維0.5克，熱量51千卡，鈣24毫克，磷18毫克，鐵0.2毫克，鋅0.13毫克，鉀128毫克，鈉0.8毫克，鎂14毫克，胡蘿蔔素0.55毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸35毫克。

食療作用

1.開胃理氣，幫助消化：　橘中含有的橘皮甙等，對腸道表現為雙向調節作用。既能抑制腸道平滑肌以達到止痛、止嘔、止瀉的目的，又能興奮腸道平滑肌，促進消化，治療脘腹脹滿、食欲不振、噯氣等。此外，還具有保肝、利膽、抗潰瘍的作用。

2.祛痰，止咳平喘：　橘中含有的揮髮油、檸檬烯，可以促進呼吸道粘膜分泌增加，並能緩解支氣管痙攣，有利於痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作用。

3.抗炎，抗過敏：　橘中的橙皮甙與甲基橙皮甙均有維生素P樣作用，能對抗組織胺所致的血管通透性增加，當與維生素　C和維生素　K合用時，抑制效果更為顯著，從而具有抗炎、抗過敏的作用。此外，橘皮還能抑制葡萄球菌的生長。

4.降壓，降脂：防治動脈粥樣硬化。橘中含有的橙皮甙對周圍血管具有明顯的擴張作用，有降壓效果。其中所含的6一二乙胺甲基陳皮甙，能降低冠脈毛細血管脆性，磷酰橙皮甙能降低血清膽固醇，明顯減輕和改善主動脈粥樣硬化病變。橘皮中含有黃酮甙，可擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，還有類似維生素P的增強微血管韌性、防止破裂出血等作用。

溫馨提示

根據柑桔果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。

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