丹魄
丹魄，英文名為Tempranillo，在西班牙被稱為Tempranillo。
丹魄原產於伊比利亞半島，後來成為西班牙的標誌性紅葡萄品種。
最出色的丹魄產自里奧哈河谷，該產區位於西班牙中北部，得益於涼爽的大西洋氣候與溫暖的地中海氣候。
基本信息
| 中文名稱 | 丹魄 | 外文名稱 | Tempranillo | 品種 | 紅葡萄 |
| 中文別名 | 添帕尼尤、田普蘭尼洛 | 原產地 | 伊比利亞半島 |
目錄
種植區域
西班牙、美國、葡萄牙、澳大利亞、新西蘭、法國、阿根廷
典型香氣
覆盆子、藍莓、桑椹、櫻桃、李子干、松樹、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和煙熏等。
詳情介紹
Tempranillo，中文譯名有多種，其中以"丹魄"之名最為豪邁簡潔，也最為中國大眾所接納。
該品種廣泛種植於西班牙和葡萄牙，以在西班牙Rioja的表現最為突出。
丹魄是一種早熟、皮厚的紅色葡萄品種，用其釀製的葡萄酒呈紅寶石色，香氣複雜，由新鮮的草莓果香到經橡木桶蘊藏而有的香草、甘草及煙葉香料味，富有層次，陳年的丹魄還會有少許皮革的味道。
傳統的西班牙波特酒或葡萄牙波特酒中就有丹瑰的成分。[1]
從丹魄的原意分析，Temprano有"早熟"之意，後綴"–illo"是"小"的意思，整個單詞之意為早熟的小葡萄。
隨着培育技術不斷改進，丹魄的知名度越來越高，幾乎與增芳德或解百納齊名。
典型的丹魄與里奧哈紅酒會帶有漿果、李子、煙草、香菜、皮革、藥草的香氣，酒體較輕，類似黑比諾或基安蒂紅酒。
西班牙葡萄酒經常在酒標上註明一些術語，便於顧客辨別酒的質量及陳年時間 。
紅酒通常標有"crianza"字樣，指在橡木桶中陳釀6-12個月 。
"Reserva"指在橡木桶中陳釀12-18個月，且產自較好的年份 。
"Gran reserva"指在橡木桶中至少陳釀兩年，後在瓶中陳熟三年，產自傑出年份。
目前，丹魄在西班牙的所有紅葡萄酒產區均有種植，其中在西班牙北部和中部表現最佳。
僅在里奧哈地區，丹魄的總種植面積就超過了31,000公頃(約76,600英畝)。
丹魄在各地有眾多別名，其中包括Tinto Madrid、Tinto de la Rioja、Tinta del Pais、Tinto Aragones和Tinta de Toro。
在托羅地區，濃縮度極高的丹魄在最近流行的托羅葡萄酒中扮演着重要的角色。
Tempranillo能釀造出具有陳年潛力的高品質葡萄酒。在西班牙的里奧哈(Rioja)，Tempranillo常與歌海娜(Grenache)以及當地葡萄一起混釀。
傳統的西班牙Tempranillo頂級葡萄酒一般在釀造的過程中，會先進行長時間的漫泡，然後放入橡木桶長時間熟成。
在葡萄牙，Tempranillo名為Aragonez，是釀製波特酒和杜埃羅河岸一些非加強型葡萄酒的重要葡萄品種。