丹魄
丹魄，英文名为Tempranillo，在西班牙被称为Tempranillo。
丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。
最出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。
基本信息
| 中文名称 | 丹魄 | 外文名称 | Tempranillo | 品种 | 红葡萄 |
| 中文别名 | 添帕尼尤、田普兰尼洛 | 原产地 | 伊比利亚半岛 |
目录
种植区域
西班牙、美国、葡萄牙、澳大利亚、新西兰、法国、阿根廷
典型香气
覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等。
详情介绍
Tempranillo，中文译名有多种，其中以"丹魄"之名最为豪迈简洁，也最为中国大众所接纳。
该品种广泛种植于西班牙和葡萄牙，以在西班牙Rioja的表现最为突出。
丹魄是一种早熟、皮厚的红色葡萄品种，用其酿制的葡萄酒呈红宝石色，香气复杂，由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味，富有层次，陈年的丹魄还会有少许皮革的味道。
传统的西班牙波特酒或葡萄牙波特酒中就有丹瑰的成分。[1]
从丹魄的原意分析，Temprano有"早熟"之意，后缀"–illo"是"小"的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。
随着培育技术不断改进，丹魄的知名度越来越高，几乎与增芳德或解百纳齐名。
典型的丹魄与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，酒体较轻，类似黑比诺或基安蒂红酒。
西班牙葡萄酒经常在酒标上注明一些术语，便于顾客辨别酒的质量及陈年时间 。
红酒通常标有"crianza"字样，指在橡木桶中陈酿6-12个月 。
"Reserva"指在橡木桶中陈酿12-18个月，且产自较好的年份 。
"Gran reserva"指在橡木桶中至少陈酿两年，后在瓶中陈熟三年，产自杰出年份。
目前，丹魄在西班牙的所有红葡萄酒产区均有种植，其中在西班牙北部和中部表现最佳。
仅在里奥哈地区，丹魄的总种植面积就超过了31,000公顷(约76,600英亩)。
丹魄在各地有众多别名，其中包括Tinto Madrid、Tinto de la Rioja、Tinta del Pais、Tinto Aragones和Tinta de Toro。
在托罗地区，浓缩度极高的丹魄在最近流行的托罗葡萄酒中扮演着重要的角色。
Tempranillo能酿造出具有陈年潜力的高品质葡萄酒。在西班牙的里奥哈(Rioja)，Tempranillo常与歌海娜(Grenache)以及当地葡萄一起混酿。
传统的西班牙Tempranillo顶级葡萄酒一般在酿造的过程中，会先进行长时间的漫泡，然后放入橡木桶长时间熟成。
在葡萄牙，Tempranillo名为Aragonez，是酿制波特酒和杜埃罗河岸一些非加强型葡萄酒的重要葡萄品种。