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烏梅涼糕

來自 網絡 的圖片

烏梅涼糕是一道以糯米粉、綠豆粉、烏梅等為主要食材製作的美食。

中文名烏梅涼糕

主 料糯米粉、綠豆粉、 烏梅等

配 料青梅、葡萄乾、瓜子仁、京糕產品特點軟糯清香,酸甜適口

目錄

烏梅涼糕

原料配方 糯米粉250克 綠豆粉250克 白糖150克 烏梅15克 青梅、葡萄乾、瓜子仁、京

糕、元肉、青紅絲各少許

製作方法

把糯米粉與綠豆粉合在一起,加適量水揉成麵團。上屜蒸熟後,把屜布和

麵團一起取下,放到涼水中冷卻。

把冷卻後的麵團取出,將烏梅、青梅、葡萄乾、瓜子仁、京糕、元肉等切成小丁,揉在麵團內。

把白糖加少許青紅絲,撒在模子裡,將麵團揪成劑子,放在模子裡稍按即扣出,碼放盤內。

產品特點 軟糯清香,酸甜適口,富含多種維生素。[1]

參考資料

  1. 烏梅涼糕,搜狗, 2010-01-06