烏賊乳酪卷
| 烏賊乳酪卷 |
烏賊乳酪卷是一道由烏賊、意大利軟酪等食材製成的食品。
中文名 烏賊乳酪卷
分 類 意大利餐 主要食材 烏賊
配 料 意大利軟酪、甜椒、紅蔥頭
調 料 白葡萄醋、美乃滋
工 藝 攪打
原料：烏賊，意大利軟酪150克、甜椒，在油里略烤，切細150克、紅蔥頭，
切細1/8杯、細香蔥，切細1把、芫荽，切細1把、現擠檸檬汁2湯匙
目錄
製作
1.預熱烤爐至180度
2.將所有上述食材原料(除烏賊及檸檬汁)在碗裡充分混合
3.裝入烏賊里，略灑點檸檬汁
4.用烘培紙將烏賊松松的包裹，兩端紮起(像糖果一樣)
5.放在烤盤上入烤爐，烤15-20分鐘
6.待涼5-10分，斜對切，排盤上桌
芥茉胡椒醬
現磨粉紅干胡椒碎................1茶匙
芥茉醬，帶粒......................3湯匙
白葡萄醋...........................2湯匙
美乃滋..............................1/2杯
作法
將所有食材攪打充分混合成醬汁，拌隨烏賊淋在盤旁，一起上桌。[1]