乡村面包

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乡村面包是由高筋面粉，低筋面粉，细砂糖等食材加工制作而成的一道点心。

目录

食材用料

高筋面粉 300克,A

低筋面粉 100克,B

水 170克,A

细砂糖 10克,A

盐 1/2小匙,A

细砂糖 10克,B

水 60克,B

黄油丁 15克,C

高筋面粉 50克（整形时使用）,C

乡村面包的做法

1. 将材料A全部混合，慢慢揉成面团。盖上保鲜膜，进行基础发酵3小时，发至约两倍大。
3. 将中种面团放入面包机或是盆中，加入材料B，揉成光滑的面团。用面包机约工作20分钟，揉成光滑的面团。
5. 加入黄油丁，慢慢揉成延展性面团。用面包机继续揉半小时左右，可以取出一小块，看看能不能拉出膜，就知道延展性好了没有。
7. 这个是我的伪藤篮，嘿嘿,就是我家的一个汤盆，也是我刚买的。因为便宜，加上用途广泛，中间的花纹让我联想到了藤篮，所以我毫不犹豫地买了。才12大元，很便宜吧。
9. 将面团取出，整形。这里可以在面团上滚上一层面粉，盆内就不用放那么多面粉了。
11. 面团放入容器并盖上保鲜膜，进行二次发酵约50分钟。我是用烤箱进行二次发酵的，大约用了30分钟，烤箱内记得放碗水。香哈网
13. 将烤盘倒扣在碗上面，快速的反过来，面团就倒扣在烤盘上了。
15. 用锋利的刀子在表面划伤十字刀口，继续发酵20分钟。（因为太晚了，我这一步省略了，所以开的口子不是很大）。
17. 放入预热的烤箱中，中下层，180度，烘烤约35分钟即可。；

面包的营养价值

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。