乳酸鋅

乳酸鋅

來自 呢圖網 的圖片

中文名；乳酸鋅 化學式；C6H10O6Zn CAS登錄號；16039-53-5 熔 點；280℃ 外 觀；白色斜方結晶粉末 分子量；243.53 英文名；ZINC CITRATE EINECS登錄號；240-178-9

乳酸鋅用於補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。

目錄

​基本信息

英文別名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate;Zinclactate-2-hydrate;Zinc, bis2-

(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4);Zinc lactate;Zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% Zn, chem. pure;DL-Lactic acid hemizinc salt

MDL 編號:MFCD00054367

物理化學性質

外觀性狀:白色斜方結晶粉末，無臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。

溶解性:易溶於水，微溶於乙醇。100℃時失去結晶水。

旋光度:0.0048

比旋光度:[α]D200.096

儲存條件:2-8℃

應用領域

1、用於補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。

2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。我國規定可用於乳製品，使用量為30~60mg/kg(以鋅計，下同);在嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;在穀類及其製品中使用量為5~10mg/kg;在飲液中使用量為5~10mg/kg;在兒童口服液中最大使用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計)。

安全數據

危險品標誌 :Xi

危險類別碼 :R36/37/38

安全說明 :S26-S36

製備方法

1、複分解法

將13.0g乳酸鈣(五水物)和12.1g硫酸鋅(七水物)加人100mL水中，攪拌加熱回流反應。反應結束後，趁熱過濾並用水洗滌除去硫酸鈣沉澱(淡藍白色粉末)，濾液為乳白色半透明液體，冷卻靜置即有白色結晶析出。最後過濾、用水洗滌、乾燥得白色粉末(熔點276~27 7℃)8g，收率64%。

(C3H503)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2 Zn+CaSO4↓

2、中和法

在成品乳酸溶液中加入氧化鋅粉末加熱攪拌反應2~3h，反應物經冷卻結晶、過濾分離，並用水洗滌數次，然後在60~65℃下乾燥得成品。此法工藝簡單，質量較好，但成本較高。

2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O

3、由澱粉發酵製得乳酸，再與鋅鹽反應而得。

質量要求

標準:Q/LST001-2004

項 目 指 標 含量:以甘基C6H10ZnO6計 ≥98%

澄清度: 溶液透明，無機械雜質，無沉澱物

乾燥失重: ≤18.5%

氯化物:(以C1-計)% ≤0.005%

硫酸鹽:(以SO計)% ≤0.02%

重金屬:(以Pb計)% ≤0.001%

砷:以(As計)% ≤0.0003%

藥品信息

用量

人體鋅元素正常需要，折乳酸鋅

17歲以下:每日30-50毫克

成人:每日50-75毫克

孕婦:每日50-90毫克

乳母:每日750-110毫克

注意事項

我國《食品營養強化劑使用衛生標準》(GB14880―1994)中規定:穀類及其製品，90~180 mg/kg;飲液及乳飲料，22.5~45 mg/kg;乳製品，135~270 mg/kg;嬰幼兒食品，112.5~315 mg/kg。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:兒童口服液，600~1000 mg/kg。

藥品檢定

①取5 mL本品溶液(10 g/100 mL)，置於試管中，加溴試液(20%)1 mL與0.5 mL稀硫酸(1+10)，置於水浴上加熱，並用玻璃棒攪拌至黃色退去，加硫酸銨4g混勻，沿管壁逐漸滴加入10%亞硝酸鐵氰化鈉的稀硫酸溶液0.2 mL和濃氨液1 mL，使形成兩液層。放置30min，在兩液層的界面處出現一暗綠色的環。

②取5 mL本品溶液(10 g/100 mL)，加新配製的亞鐵氰化鉀試液(10 g/100 mL)，即發生白色沉澱，分離，沉澱不溶解於稀鹽酸。

③取5 mL本品溶液(10 g/100 mL)，以10%稀硫酸酸化，加1滴硫酸銅溶液(1 g/L)及5%硫氰酸汞銨溶液數滴，即產生紫色沉澱。

相關視頻

兒童補鋅很重要