乳香曲奇
目錄
優選菜譜
基本內容
菜譜信息
主料
奶油:500g 糖粉:400g
液態酥油:500ml 清水:330ml
雞精:15g 食鹽:12g
五香粉:10g 南乳:100g
低筋麵粉:750g 高筋麵粉:700g
做法步驟
1. 把奶油和糖粉混合一起攪拌,起發至奶白色。
2. 分次加入清水和液態酥油,邊加入邊攪拌,直至完全混合。
3. 然後加入雞精、食鹽、五香粉及南乳,拌勻。
4. 最後加入高筋麵粉和低筋麵粉,充分攪拌,成曲奇麵團。
5. 用布裱花袋和中號有牙花嘴、把麵團擠入烤盤內,以160℃的溫度,上下烤烘烤20分鐘左右,烤成金黃色,出爐。
基本內容
難度:配菜(中級) 時間:30-45分鐘
主料[1]
奶油500g 糖粉400g
液態酥油,500ml 清水330ml
雞精15g 食鹽12g
五香粉,10g 南乳,100g
低筋麵粉,750g 高筋麵粉,700g
做法步驟
1. 把奶油和糖粉混合一起攪拌,起發至奶白色。
2. 分次加入清水和液態酥油,邊加入邊攪拌,直至完全混合。
3. 然後加入雞精、食鹽、五香粉及南乳,拌勻。
4. 最後加入高筋麵粉和低筋麵粉,充分攪拌,成曲奇麵團。
5. 用布裱花袋和中號有牙花嘴、把麵團擠入烤盤內,以160℃的溫度,上下烤烘烤20分鐘左右,烤成金黃色,出爐。