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五味子種植技術與栽培管理

五味子種植技術與栽培管理

目錄

【概述】

五味子為較常用中藥材。始載於《神農本草經》。應用歷史悠久,具有收斂固澀補腎寧心益氣生津之要藥。尤以「北五味」質量佳,馳譽國內外。本品為木蘭科植物五味子Schisu.ndrachinensis (Turcz.)Baill.或華中五味子

Schisarndrasphenanzthera Rehd. et Wils的果實。前者習稱「北五味」,後者習稱「南五味」。前者主產遼寧,吉林,黑龍江;後者主產陝西,河南,湖北,四川等地。多為野生。

【生長環境】

五味子多生於濕潤、肥沃、腐殖質層深厚的雜木林、林緣、山間灌木叢處。喜光、喜濕潤、喜肥,具有適應性強的特性。

【種植技術】

1、選地整地:選擇土壤肥沃、質地疏鬆、排水良好的沙質壤土,深翻細耙,施足底肥。一般翻地深度25~30厘米,每667平方米施廄肥4000~5000千克。於播前作畦,畦高20厘米,畦寬1~1.3米,畦長視地形而定。

2、種植方法:

(1)種子繁殖:五味子種子皮堅硬,有油層,不易透水,出苗困難,應於播前進行種子處理。先將五味子果實用溫水浸3~5天,搓去果肉,洗出種子,漂去秕粒,然後進行催芽。用種子的3倍量濕沙充分拌勻,以種子互不接觸為度。再挖深、寬各50~60厘米土坑,將種子放於坑內,上蓋一層草,再蓋土20厘米。四周挖好排水溝,以防雨水灌人。在催芽過程中,要經常檢查,防止發霉。一般沙埋處理70~90天,見胚根稍露,即可播種。

(2)播種:以春播為宜。於畦面橫向開溝,行距15厘米,溝深5厘米左右,將種子均勻撒於溝內,覆土2~2.5厘米,適當鎮壓,覆蓋一層薄草,用繩子固定,以保土壤濕潤。一般每667平方米播種量5千克左右。

(3)移栽:一般選2年生苗移栽,1年生壯苗也可。栽後易成活,新生根較多,植株生長旺盛,成活率達80%以上。採挖野生苗移栽,因無主根、側根,只是根莖且不定根又是從根莖上再生,而移栽後緩苗期較長,原鬚根多枯死,成活率低,生長不旺,生產上採用不多。

移栽於春、夏、秋三季均可,以春、秋兩季為好,成活率高。春季應在芽未萌動之前,秋季應在落葉後,夏季移栽於雨季挖苗帶土坨。於畦面開穴,穴距、穴深各30厘米。穴底施適量廄肥,覆一層土,然後栽苗。栽時將根舒展開,填一部分土,隨之輕輕提苗,再填土踏實,然後灌足水,待水沉下再填土封穴。

【栽培管理】

1、搭架:以搭設立架為好,有利通風透光,產量較高,因五味子為多年生植物,生產多用三角鐵或水泥柱作立柱。立柱長2.6米,埋入地下30厘米,最好用水泥固定。可用8號或10號鐵絲,於立柱中部及上部,橫拉兩道。再按每株插4根竹竿,竿距12~15厘米,要求排列整齊,用細鐵絲將竹竿固定在鐵絲上。待五味子新枝伸長35~40厘米時,即引蔓上架。每株要培養4條基生枝,將每條主蔓順時針方向纏繞竹竿上,並用繩固定。

2、育苗期管理:

(1)遮陰:播種後20~30天,即陸續出苗。應經常檢查出苗情況,以防覆草壓苗。當出苗達60%~70%時,去掉覆蓋率,用樹枝搭起簡易棚遮陰,保證幼苗正常生長。

(2)灌水:幼苗對水分要求比較嚴格,怕乾旱,當表土層干達2厘米時,及時灌水,灌水後畦面出現板結時,結合除草適時鬆土,破除板結層,防止水分蒸發。

(3)間苗:幼苗抽出3~4片真葉時,及時間苗,按株距6~10厘米定苗後可將陰棚撤去。

(4)追肥:第1次追肥,可在撤去陰棚後進行,每667平方米追施尿素10千克;第2次在株高10厘米左右進行,每667平方米施過磷酸鉀15~20千克。

3、定植期管理:

(1)除草鬆土:除草結合鬆土進行,每年生育期要進行多次,做到表土層疏鬆,田間無雜草。

(2)灌溉、施腮:五味子為淺根系植物,不耐乾旱,生育期間應保持土壤水分、養分充足,促其根系發達,生長旺盛,結果率高。生長期肥、水不足,枝條細弱,越冬芽小,特別是每年的生育前期肥水不足,影響花芽分化,多形成枝芽,花芽也多出雄花;開花坐果期肥、水不足,會引起落花、落果,影響產量,應視土壤水分狀況及時進行灌水,並要追肥,一般於5月上旬進行第1次追肥,每667平方米施尿素20千克,促其生長發育;於6月末進行第2次追肥,每667平方米施過磷酸鉀40千克,促其果實生長和成熟。

(2)剪枝:剪枝是調整植株營養合理分布,決定高產、穩產的重要措施。因此,人工栽培必須及時進行剪枝。

據調查一棵8年生植株,有主蔓一條,支蔓兩條。主蔓總長403厘米,兩條支蔓分別長達60厘米、260厘米。其主蔓1~4年共生長伸長186厘米,此段已老化,無枝、無葉;5~7年伸長151厘米,枝葉由少到多,並有少量果穗,占全株25%;8年伸長的上部主蔓長60厘米,兩條蔓120厘米,枝、葉茂盛,大量結果。結果穗數占75%,說明了植株的上端具有「尖端優勢」。這為如何修剪提供了依據。

修剪方法:剪枝應剪去短果枝,控制莖生枝,保留中、長果枝。剪枝時期應於每年冬季或早春芽未萌動前進行。具體操作是控制基生枝,只選留3~4個使壯條培養結果,其餘基生枝全部剪掉或從根部刨除。剪去果枝,因多年生短果枝開雄花多,結果性能差,要全部剪去;疏去過密的中、長枝條,以利通風,並促進開花結果。同時在剪枝時要注意將病蟲株、徒長株、瘦弱枝、老齡枝和不結果枝條剪去,以集中養分供給結果需要,確保豐產豐收。

4、病蟲害防治:

(1)病害:主要為葉枯病。於6~7月發生,先由葉尖或葉緣開始浸染,逐漸擴大,直至枯黃脫落。防治方法:可用托布津50%可濕性粉劑800倍液噴灑葉面,或退菌特噴布,每隔10~15天噴1次。

(2)蟲害:育苗期多發生螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲,可用毒餌防治。定植期主要害蟲為卷葉蟲,可用50%倍晴松乳劑1500倍液噴殺。

【收穫與加工】

移栽3年有一定產量,4~5年大量結果。正常年景一般每667平方米產乾貨150千克左右。採收期以果實呈紫紅色、皮肉厚、有油性為宜。一般北方產區於10月中旬採收。若搶青採收,曬乾後顏色暗,多為干焦粒,無油性,質量差。

採回後,置陽光下曬乾即成。遇雨天可炕干,有條件的也可採用乾燥室乾燥。溫度不宜過高,以免揮髮油散失,變成焦粒。乾燥過程中,要勤翻動,防止發霉變質。干後,揀去果枝及雜質。

【藥材形狀】

1、北五味子:果實呈不規則球形,直徑5~8毫米。表面紅色、紫紅色或暗紫紅色,皺縮,有的數個黏在一起,果皮油質柔軟,內含種子1~2粒;種子腎形,表面黃棕色,具光澤,種皮堅硬而脆,剝去可見淡棕色種仁,胚乳油質,胚小,不易察見。果皮氣微,味酸,種子破碎後,有香氣,味辛辣而微苦。

2、南五味子:果實呈不規則形,粒小,直徑2~5毫米。表面暗紅色或棕褐色,果皮肉質較薄,無光澤,內含種子1~2粒,種子腎形,較上種略小,表面黃棕色,略呈顆粒狀。 [1]

【五味子的植物特性】

多年生落葉木質藤本,長可達800厘米。莖皮灰褐色,皮孔明顯;小枝褐色,稍具稜角。單葉互生,葉柄細長;葉片薄,稍膜質,卵形、寬倒卵形以至寬橢圓形,長5-11厘米,寬3~7厘米,先端急尖或漸尖,基部楔形或寬楔形,邊緣疏生有腺體的細齒,上面有光澤,無毛,下面脈上嫩時有短柔毛。夏季開黃白而帶粉紅色花,芳香,花單性,雌雄異株;花被片6~9,外輪較小;雄花具5雄蕊,花絲合生成短柱,花葯具較寬藥隔,花粉囊兩側着生;雌花心皮多數,螺旋狀排列。花後花托逐漸伸長,至果成熟時呈長穗狀,其上疏生小球形不開裂的肉質果,熟時深紅色,干後表面褶皺狀。

【五味子的生長特性】

喜蔭蔽和潮濕環境,腐殖質土或疏鬆肥沃的壤土均可栽培。耐嚴寒,忌低洼地,幼苗怕強光。

【五味子的繁殖方法】

分有性繁殖和無性繁殖,大面積生產常採用種子繁殖。

1、種子處理

①種子處理:把種子用冷水浸泡3天,再用赤黴素2.5*10的-4次方或硫酸銅溶液浸種24小時,種後40天才出苗,生長的慢,發芽率分別為68%、56%。用硫酸銅浸種7分鐘操作要小心、,取出用水洗,放赤黴素5*10的-4次方的溶液浸種12小時,播後15天至一個月出苗,成苗率可達70%。

②播種時間:五味子播種分春播和秋播。春播5月撒播或條播,行距10厘米,覆土1.53厘米,每平方米播種量0.03千克左右。澆透水,蓋草保墒。出苗後撤去蓋草,搭架遮蔭,透風和少量陽光。苗高5~6厘米時拆除架棚,按株距5厘米定苗,追肥尿素每公頃5千克,第二年或第三年春定植到大田,按行株距100厘米*50厘米定植。每年追一次肥,根莖處生出的新枝及時剪掉。在實際生產中採用秋播為好。也有的用當年新種子。清水漂洗去果肉,控干於8月份播種,以後搭100~150厘米高的棚架,上面用葦簾或簾遮蔭,土壤乾旱地澆水,小苗長出2~3片真葉時可撤掉遮蔭物,經常除草。冬季小苗要覆蓋草,翌春即可定植。南北行間或等高栽植,株行距50~100厘米*150~200厘米。

2、壓條繁殖:在春季萌發前進行,選健壯莖蔓,清除附近的枯枝落葉和雜草,在地面每隔一段距離挖一個10~15厘米深的坑,小心將五味子莖蔓從攀援植物上取下來,放在坑內覆土踏實,待紮根抽蔓後即成新植株,第二年移栽。

3、扦插繁殖:春天植株未萌動前選一年生枝條或秋天花後期,雨季剪取堅實健壯枝條,剪成12~15厘米長一段有2-3個芽,上切口平下切口剪成45度斜面,插條基部用ABT1號生根粉150*10的-66次方浸6小時或萘乙酸NAA、500*10的-6次方浸12小時,混拌好的壤土3份沙1份的苗床上,行距12厘米,株距6~9厘米,斜插入的深長為插條的2/3,床面蓋藍色塑料薄膜,經常澆水,也可在溫室用電熱控溫苗床扦插,床面蓋藍色塑料薄膜和花簾,調溫。遮光,溫度控制在20~25℃,相對濕度90%,蔭蔽度60%~70%,生根率在38%~87%,第二年春定植。

【五味子的栽培技術】

1、選地整地:選擇潮濕的環境、疏鬆肥沃的壤土或腐殖質土壤,有灌溉條件的林下、河谷、溪流兩岸、15度左右山坡,蔭蔽度50%~60%,透風透光的地方,地勢選好,整地、翻地、耕細作畦,低洼易澇雨水多的地塊可做成高畦,床高15厘米左右,高燥乾旱,雨水較少的地方做成平畦,不管哪種床都要有15厘米以上的疏鬆土層,畦寬120-150厘米,長視種子和地勢而定。每平方米施腐熟廄肥5-10千克,和床土攪拌均勻,摟平畦面備播種。

2、大田栽植:離樹蔸60厘米左右,一邊栽一株。這種栽法產量高。人為搭架,按行株距100厘米*50厘米、60厘米*50厘米栽植五味子苗。南北行間以利通風透光,挖穴深寬各約30厘米,將肥料和土拌勻填在穴內。栽苗時,填一半土,稍提提苗子便根系伸直,利於成活。踏實,澆水,水滲後再覆一層隔墒土。

【田間管理】

1、灌水施肥:五味子喜水喜肥,苗期生長很慢,所以要常澆水、除草、施肥。孕蕾開花結果期除了供給足夠水分外,需要大量肥,一般一年追兩次,第一次展葉前,第二次開花前,每株追施腐熟農家肥5~10千克,距根部30~50厘米,周圍開15~20厘米深的環狀溝,勿傷根,施後覆土;第二次追肥,適當增加磷鉀肥,促使果成熟。

2、搭架:移栽第二年後,搭架,材料用水泥柱或角鋼做立柱,用木竿或竹竿或8號鐵絲在立柱上部拉一橫線,每個主蔓處立一竹竿或木竿,高250~300厘米,直徑1.5~2厘米,用繩固定在橫線上,按右旋方向引五味子莖蔓上架,用繩綁好,以後都自然上架了。

3、剪枝:每株選留3~4個粗壯枝條培育外,其餘大部分基生枝均剪掉,一年分春夏秋三季剪枝。

①春剪:剪掉短結果枝和枯枝,長結果枝留8~12個芽其餘截去,剪後枝條疏密適度,互不干擾,萌發前進行。

②夏剪:5月上旬至8月上中旬進行,剪掉基生枝、膛枝、重疊枝和病蟲枝。對過密的新生枝也要疏剪或截短。

③秋剪:落葉後進行,剪基生枝。三次剪枝都要注意留2~3個營養枝作主枝,並引蔓上架。

4、鬆土除草:五味子生育期間要及時鬆土除草,保持土壤疏鬆、無雜草,勿傷根,同時在基部做好樹盤,便於灌水。

【病蟲害防治】

1、葉枯病

【危害特徵】發病初期從葉尖或邊緣發起,感染整個葉面,使之枯黃脫落,嚴重時果穗脫落。

【防治方法】加強田間管理,注意通風透光。發病初期用1:1:100倍波爾多液噴霧,7天1次,連續數次。

2、卷葉蟲

【危害特徵】幼蟲危害,造成卷葉,影響果實生長,甚至脫落。

【防治方法】用50%辛硫磷1500倍液或50%磷胺1500倍液或40%樂果1000倍液或80%敵百蟲1500倍液噴灑。

【五味子的採收加工】

五味子實生苗5年後結果,無性繁殖3年掛果,一般栽植後4~5年大量結果,8~9月果實呈紫紅色摘下來曬乾或陰乾,適時採收很重要,否則涉及到產量和質量。采早商品質量差,采晚熟的太過,果皮易破裂,曬晾不方便。曬果方法是:蓆子底下墊樹枝,席上放3厘米厚的五味子,曬3~5天果皮有皺紋,輕輕攪動,經2~3周即曬乾。採收季節遇陰雨天,要用微火烘乾,但溫度不能太高,否則揮髮油易揮發,果粒變焦。 [2]

參考資料