五花肉炒荷蘭豆
主要食材
250g五花肉250g荷蘭豆
配料
適量油適量鹽適量蚝油
目錄
製作步驟
1買來新鮮的五花肉。
2煮開水,放點鹽,把肉放進去,煮五分鐘。
3把肉撈起來,放涼,切成薄片兒。
4荷蘭豆放進熱水中過一趟,再撈起,放冷水中過一趟。
5把豆瀝乾水。
6起鍋,放肉放進去,翻炒。
7放點鹽,繼續翻炒。8差不多好的時候,肉出了好多油,放點蚝油進去。
翻炒。9把豆倒進去,翻炒。
放點雞精下去。10OK,美味的五花肉炒荷蘭豆出鍋了。
小貼士
荷蘭豆過完熱水一定要過冷水。
肉在過熱水的時候,放點鹽,或者放點料酒也可以。