五花肉（需要的只是时间）
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- 五花肉的用料
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- 五花肉400克
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- 生姜适量
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- 啤酒250毫升
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- 生抽适量
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- 老抽适量
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- 糖适量
目录
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- 买了五花肉，取了一半腌制，剩下的用来红烧
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- 因为肉少，所以找了个小锅，五花肉洗干净后就加入锅内
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- 小火慢煎至肉表面焦黄，锅底出油，煎的时候放了几片生姜的
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- 一直慢煎
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- 煎的差不多时加入生抽和老抽，还是小火的
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- 倒入啤酒250毫升左右
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- 又加了水250毫升，放了半个小米辣，然后就是小火慢炖
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- 中途可以偶尔翻面，这个大概是炖了有40分钟吧，此时加了糖，也可以前面加
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- 基本没水了，颜色也深了，有一个小时了，肉有点烂乎了，可以出锅了
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- 颜色超好
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- 切片了
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- 吃了一块，太好吃了
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- 肥而不腻
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- 炖的时候也可以放葱结增香，周末有时间炖下是不错的选择[1]
参考文献
