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五香蛋酥花生，以花生、麵粉為主要原料的食品。
中文名五香蛋酥花生
分 類小吃，下酒菜，酥，五香主要食材花生，麵粉
花生500克， 麵粉200克左右， 雞蛋2個, 五香粉1TSP, 鹽1/2TSP, 糖2TSP,
1. 需要一個大點的容器裝花生，加入1個打散的雞蛋、五香粉、鹽、糖
2. 拌均勻，擱一個小時，讓料入味，再加入1個打散的雞蛋，是讓花生表層充分濕潤
3. 分次加入麵粉，每一次加麵粉後來，晃動均勻後再加
4. 直到每顆花生都沾上麵粉，而且看不到花生紅衣為好
5. 鍋中放較多油，中火加熱，分次下花生炸至表層金黃色即可
6. 撈起來，濾油，涼了就脆了[1]
