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五香蛋酥花生，以花生、面粉为主要原料的食品。
中文名五香蛋酥花生
分 类小吃，下酒菜，酥，五香主要食材花生，面粉
花生500克， 面粉200克左右， 鸡蛋2个, 五香粉1TSP, 盐1/2TSP, 糖2TSP,
1. 需要一个大点的容器装花生，加入1个打散的鸡蛋、五香粉、盐、糖
2. 拌均匀，搁一个小时，让料入味，再加入1个打散的鸡蛋，是让花生表层充分湿润
3. 分次加入面粉，每一次加面粉后来，晃动均匀后再加
4. 直到每颗花生都沾上面粉，而且看不到花生红衣为好
5. 锅中放较多油，中火加热，分次下花生炸至表层金黄色即可
6. 捞起来，滤油，凉了就脆了[1]
