五香豆腐干汤
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材料
做法
介绍
材料
五香豆腐干3块，冬菇4朵，鲜草菇100克，粉丝1撮，虾米2汤匙，紫菜10克，食盐、植物油、味精、凤尾笋各适量。
做法[1]
1.将五香豆腐干切丝，冬菇浸软，去蒂，洗净，鲜草菇削去泥，稍剔，氽水。
2.凤尾笋用温水浸软，洗净，粉丝剪段浸软，虾米浸软。先将虾米放油锅中爆香，注入清水1500毫升。
3.然后下冬菇、凤尾笋烧沸约15分钟，下五香豆腐丝、粉丝和紫菜，沸起时下鲜草菇，一沸即调味供用。
介绍
五香豆腐干汤清味美，营养丰富。豆腐干又名白干、莱干，是豆浆点卤后加压制成的片状豆制品。用它制成卤，经熏制成熏干，也可作多种豆制品加工的基本原料。口服每日1～3次，每次150～200毫升。补肾壮骨，补钙降脂。适用于酒精性肥胖症或肾虚而致骨质疏松、腰膝酸软、眩晕等病症。