人参牛腩汤是以人参、牛腩（腰窝）为主要食材的一道菜品，属于汤类。
中文名人参牛腩汤
外文名GINSENG beef brisket soup
分 类汤类
口 味鲜美主要食材人参，牛腩(腰窝)
功 用补中益气、养血强身
目录
主料:人参50克 牛腩(腰窝)100克
辅料:枣(干)50克
调料:姜5克 盐3克
制作方法
1.将人参洗净、红枣洗净去核
2.牛腩切均匀块洗净,用沸水烫后待用
3.将人参、红枣、牛腩、老姜片,放入炖锅,加足量清水,大火煮沸后改小火煮约3小时,加盐调味即可
食用须知
此汤有补中益气、养血强身的作用,经常食用此汤可强身健体,增强体质.[1]
参考资料