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什錦水果果凍製作所需食材有奇異果半顆、紅龍果半個、 芒果1片、葡萄8顆、西瓜1片、蘋果1片、冷開水500克、蒟蒻果凍粉25克、細砂糖80克。
材料： 奇異果顆、紅龍果半個、 芒果1片、葡萄8顆、西瓜1片、蘋果1片、冷開水500克、蒟蒻果凍粉25克、細砂糖80克
模型：巧克力盒襯底1副
1．所有水果除葡萄外，均切成小塊備用
2．蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入冷開水中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火
3．趁熱倒入模型中，等半凝固時，再將各種水果放入定位，待果凍完全凝固即可[1]
