中文名 : 仙人掌色拉
分類: 家常菜
仙人掌色拉是一道私家菜,具有清熱解毒調理、高血壓調理、養顏美容調理、減肥瘦身調理等功效。[1]
雞蛋(100克)仙人掌(100克)
胡蘿蔔(50克)
色拉醬(30克)
1.將仙人掌去外皮洗淨,切成小丁,焯水。
2.胡蘿蔔洗淨,切成小丁,放沸水焯一下。
3.將雞蛋清、雞蛋黃分別打入碗中,加水攪勻,放鍋中蒸蛋糕,取出切成小丁。
4.將仙人掌丁、胡蘿蔔丁、蛋白丁、蛋黃丁同時放入小盆中,倒入色拉醬拌勻即成。
切原料時大小均勻,放沸水輕焯。