中文名 : 仙人掌色拉
分类: 家常菜
仙人掌色拉是一道私家菜,具有清热解毒调理、高血压调理、养颜美容调理、减肥瘦身调理等功效。[1]
鸡蛋(100克)仙人掌(100克)
胡萝卜(50克)
色拉酱(30克)
1.将仙人掌去外皮洗净,切成小丁,焯水。
2.胡萝卜洗净,切成小丁,放沸水焯一下。
3.将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中,加水搅匀,放锅中蒸蛋糕,取出切成小丁。
4.将仙人掌丁、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中,倒入色拉酱拌匀即成。
切原料时大小均匀,放沸水轻焯。