任發政

任發政 (1962年8月 - ) 漢族，博士。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博士生導師。2019年當選為中國工程院院士 。

任發政
原圖鏈接 圖片來源中國農業規劃網 中國工程院院士
出生	1962年8月
國籍	中國
職業	教授、博士生導師
知名作品	乳蛋白及多肽的結構與功能

目錄

學習工作經歷

1980.9-1987.7 北京農業大學 學習

1987.7-2014.12 中國農業大學工作 教育部功能乳品實驗室副主任;

2012.1-至今 食品質量與安全北京實驗室 副主任

2014.12-至今 教育部功能乳品重點實驗室 主任

2017年中國工程院院士增選進入第二輪評審的候選人名單

主要研究方向

功能乳品(功能蛋白多肽分離與合成、益生菌分離與功能評價);

乾酪加工理論與技術;

氂牛乳精深加工技術與產業化。

畜產品原料質量與安全控制、食品包裝學

主要科研項目

新型乳製品研究與開發 2006.1~ 2010.12 科技部"十一五"專項

功能乳品加工技術研究與產業化 2006.6~ 2010.12 北京市教委項目

代表著作

1、乳蛋白及多肽的結構與功能;

2、現代乳品加工與質量控制;

3、乳品工程師實用技術手冊;

人物故事

任發政原先求學於北京農業大學畜牧學系，研究生期間師從我國著名動物營養學家楊勝教授，碩士畢業後進入同校食品科學系工作至今。在其畢業前一年，現任中國奶業協會會長、中國工程院院士、中國農業大學動物科學技術學院教授李德發剛從楊勝門下碩士畢業。

作為國家發改委乳品工業特聘專家，任發政負責起草了國家乳品產業政策（2009年），對我國乳品工業產業升級發揮了重要作用。除何梁何利基金獎外，其還獲得了「中國乳製品工業協會振興中國乳業科技創新功勳人物」稱號與「中國食品科學技術學會科技創新突出貢獻獎」。

從上世紀90年代起，任發政開始在全國篩選優良乳酸菌，建立了我國上萬株優良乳酸菌菌種資源庫，同時解決了乳酸菌高密度發酵與穩態化生產技術，使具有自主知識產權的優良益生菌與發酵劑實現了國產化生產，打破了國外相關技術與產品的壟斷。

任發政在我國奶酪工業化技術上也獲得重要突破，完善了奶酪凝乳基礎理論，解決了奶酪熔化、拉伸與成熟等技術難題，實現了奶酪工業化生產。

其還從2001年起長期堅持深入西藏、甘肅、四川、青海等高海拔牧區，開展氂牛泌乳基礎研究，建立了我國氂牛乳數據庫，制訂了氂牛乳產業相關管理規範，實現了高原牧區氂牛乳規模化加工利用，開發了高品質氂牛乳曲拉酪蛋白產品，相關產品已打入國際市場。氂牛乳高值化加工利用亦直接帶動了藏牧民增收致富。

任發政

在2019年10月期《中國奶牛》雜誌上，任發政攜其所在的教育部功能乳品重點實驗室團隊綜述了我國乳製品工業70年來的發展歷程，提到2008年的「嬰幼兒奶粉事件」發生後，奶業成為國人特別關注的產業，該事件對中國奶業發展造成的負面影響時至今日仍未完全消除。但事實上，奶業這一關係國人健康的產業10年來早已脫胎換骨。無論是生鮮乳，還是乳製品，其產量、質量等均居全國食品行業前列，只是乳品加工的技術與裝備距離國際先進水平還相差較遠，仍需進一步提高。

社會兼職

中國奶業協會乳品工業委員會主任;

中國乳製品工業協會副理事長、專家委員會主任;

中國食品科學技術學會乳酸菌分會副理事長;

中國農學會農產品貯藏加工分會副主任委員;

全國畜牧業標準化技術委員會委員。

人物榮譽

「乾酪製造與副產物綜合利用技術集成創新與產業化應用」獲2013年國家科學技術進步獎二等獎（第一完成人）

「青藏高原氂牛乳深加工技術研究與產品開發」獲2010年國家科學技術進步獎二等獎（第一完成人）

「微生物凝乳酶與乳酸菌發酵劑製備關鍵技術及其應用研究」獲甘肅省科學技術進步一等獎

2019年11月，何梁何利獎揭曉，任發政獲產業創新獎。

2019年11月22日，任發政增選�為中國工程院環境與輕紡學部院士。