傳統山東肉燒餅

材料

豬肉

大蔥

麵粉

芝麻

少許

1. 豬肉絞成肉餡，大蔥剁碎；將肉餡攪拌均勻，備用；麵粉加少許水，乾酵母用溫水泡開，加入到麵粉中。和面，成團，發酵。大概3個小時。

2. 將發酵好的麵團分成六等份，拳頭大小的小劑子；用擀麵杖把小劑子擀成圓餅狀；將肉餡放在圓餅中間的位置。

3. 將圓餅的一段捏起，順着邊緣一點一點捏起來，就像包包子一樣，捏的那一面朝下放；將剩下的如上述步驟包起來，靜置20分鐘；20分鐘後在麵團的正面蘸少許水，裹上芝麻。

4. 把麵團在烤盤上碼好，並且用手壓扁，壓成餅狀。預熱烤箱，230度，15-20分鐘。

5. 祝各位好胃口哦：）））^[1]