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傳統辣醬，以甜麵醬、春筍為主料的食品。
中文名傳統辣醬主要食材甜麵醬，春筍
甜麵醬， 春筍， 豆腐乾， 紅衣花生米， 榨菜，
1. 豆腐乾、春筍切成小丁備用
2. 花生米不必去衣，置於案板上用菜刀拍碎，或者也可以把花生裝進保鮮袋裡，用擀麵杖來回碾壓即可
3. 炒鍋入油，倒入豆腐乾和春筍丁、花生碎翻炒後加入適量的清水煮熟
4. 榨菜切成丁後倒入炒鍋中與步驟3同煮
5. 鍋里加入甜麵醬（如圖，這麼一鍋配料我用了半斤甜麵醬），
用鍋鏟攪拌均勻，待汁濃稠後，加入適量的鹽和味精調味即可[1]
