低糖胡蘿蔔大麵包
配料
適量橄欖油適量鹽適量雞蛋適量發酵粉適量胡蘿蔔汁
製作步驟
1 紅蘿蔔備好待用。
2 用榨汁機榨汁,取渣和汁備好待用(不用胡蘿蔔汁也可,用少許清水或牛奶代替也行的)。
3 把高筋粉放入攪拌桶里,再放入適量鹽、發酵粉、雞蛋一個和胡蘿蔔汁少許。
4 再放入胡蘿蔔渣,開始攪拌和面。
5 攪拌20分鐘後,放入橄欖油再攪拌和面。
6 一直到能拉出膜來即可。
7 揉好放入模中。
8 放入一個相對有濕度和有溫度的地方讓其發酵。
9 發酵好後,那出來準備排氣。
10 開始做麵包雛形(隨心所欲,做自己想要的形狀)。
11 放入磨具中,開始第二次發酵。
12 發酵到有原來的兩倍大小,就可以了。
13 出烤箱後,晾涼出模上桌。 [1]