低脂炸豆腐

豆腐这样做太好吃了叭！味道绝了，并且超级简单，炸烤箱简直是厨房神器啊！！！

低脂炸豆腐的做法原图链接此图片来源于豆果美食网

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低脂炸豆腐的做法

豆腐切块，放在冷水中浸泡5-10分钟去除豆腥味后沥干
将豆腐块平铺在烤网上，用厨房纸巾吸干水分后刷一层薄油
放入烤箱中开启空炸模式，180度15分钟，结束后翻面再烤5-8分钟
酱汁：葱花蒜末芝麻小米辣碎放入碗中，撒入辣椒粉，孜然粉，烧烤干料，淋入热油，再调入生抽，耗油，白糖，醋，少许盐搅拌均匀
豆腐烤好后蘸着酱汁吃，外脆里嫩，口感和味道都绝绝子！

低脂炸豆腐的用料

豆腐1块
葱花
蒜末
芝麻
小米辣^[1]

豆腐介绍

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。^[2]
豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。^[3]
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。^[4]

参考文献

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