佛岗县
佛冈县隶属于广东省清远市。清嘉庆十八年（1813年）成立佛冈直隶军民厅，民国3年（1914年6月3日）撤厅改县，始称佛冈县。
佛冈县位于广东省中部，属山区县。佛冈处于东经113° 17′ 28"至113° 47′ 42"，北纬23° 39′ 57″ 至24° 07′ 15″ 。县境东西长50.92公里，南北宽50.35公里。总面积1295平方公里。佛冈县气候属亚热带湿润气候和大陆性季风气候。主要河流有潖江、烟岭河。
佛冈历史上一直以传统农业经济为主，改革开放后逐步兴办工业，并致力发展第三产业。进入21世纪以来，以招商引资的大突破带动工业的大发展，工业在全县国民经济中占绝对优势。2005年5月，中共中央政治局委员、广东省委书记张德江到佛冈考察，曾赞誉佛冈为“山区发展的典型”。2018年全县地区生产总值139.23亿元，比上年增长5.0%。[1]
目录
建置沿革
佛冈县秦代属南海郡，汉朝初属南越，汉武帝平定南越后，佛冈分属中宿（今清远）、浈阳（今英德）两县地。
清嘉庆十八年（1813年）划清远县吉河乡（即今水头、石角两镇），同时划英德县的白石、独石、迳头、观音、高台、虎山六乡（即今迳头、高岗两镇），成立佛冈直隶军民厅（简称佛冈厅），归广东布政使司直辖。佛冈从此时起成为国家行政区划。
民国3年（1914年6月3日）撤厅改县，始称佛冈县。
1949年10月12日，佛冈全境解放。1952年4月13日，佛冈县与从化县合署办公，佛冈只设办事处。1958年10月23日，佛冈县与从化县合并，称从化县。1961年5月4日，恢复佛冈县建置，一直至今。[1]
1983年7月划归广州市管辖，1988年1月划归清远市管辖。
行政区划
清嘉庆十八年（1813年）建厅时，仍按从清远县、英德县划入的乡堡设置，全厅分设7个乡13个堡。民国3年（1914年）撤厅改县，设置第一区、第二区2个区，后有所调整变动。
佛冈解放初期，全县划分为2个区9个乡和1个镇（石角镇）。此后，辖内行政区划先后调整。1953年2月，清远县第七区（即今汤塘镇）划归佛冈县管辖，列为佛冈县第四区。1958年7月，清远县龙山乡（即今龙山镇）划归佛冈县管辖，至此，全县有4个区8个乡。到1976年起全县有12个人民公社。1983年撤社改区，后把区改为乡镇。
地理环境
位置境域
佛冈是位于广东中部的山区县，古有“橐钥三州”之称，意为佛冈是广州、韶州、惠州之通衢。区位在北回归线北侧，珠江三角洲北部边缘。处于东经113°17′28"至113°47′42"，北纬23°39′57″至24°07′15″。县境东西长50.92公里，南北宽50.35公里。佛冈县东北与新丰县交界，东南与从化市接壤，西南与清城区毗邻，西北与英德市相连。全县行政区域范围总面积为1295平方公里。
地形地貌
佛冈境内地势自东北向西南起伏下降，地形大体可划分为山地、丘陵、平原三种，在东南和西北部有较多的山脉分布，多为东北至西南走向。在西北边境的观音山亚婆髻海拔1218.8米，是全县最高峰。北部地区海拔一般为200～250米，中部地区海拔150～180米，南部地区海拔在100米左右。
气候环境
佛冈县属亚热带湿润季风气候，年平均气温22℃，年平降雨量达2210毫米，年平均无霜期为322天。属南亚热带季风气候，全年主道风向东北风，冬无严寒，夏无酷暑，为发展观光度假旅游的适宜气候。
水文环境
佛冈的主要河流有潖江及烟岭河。发源于水头镇通天蜡烛（山名）的潖江，向南汇入北江，县内全长69.3公里，流域面积903.5平方公里；发源于高岗观音山羊子栋的烟岭河，向北进入英德市境内汇入滃江，县内全长32公里，集雨面积361平方公里。
自然资源
土地资源
1813年佛冈建厅时，全厅地域土地资源总面积91096公顷。新中国成立初期（1953年）全县土地资源总面积114154公顷。1985年全县土地资源总面积130182公顷。1990年全县土地资源总面积129292公顷。2017年全县行政区域耕地面积为1.17万公顷；林地面积8.21万公顷。
森林资源
佛冈地域森林资源丰富。从清代到民国期间，区域内的山地基本上是森林。新中国成立后，人民政府大力提倡植树造林，积极保护森林资源，扩大森林面积。
1992年全县实现绿化达标。2010年，全县森林总面积134万亩，占土地总面积70%；森林蓄积量为319.8万立方米。佛冈的植物起源于古热带植物区系，是华南中部地区植物区系的典型代表。现已查明的维管植物有168科、517属、1073种。
水资源
佛冈县属广东省暴雨中心之一，全县年平均降雨量达2206.8毫米，年平均径流深1491毫米（大庙峡水文站），年平均径流总量约为17.80亿立方米。按耕地面积计算，平均每亩拥有水资源8914立方米。全县水力资源理论蕴藏量约3.6万千瓦，其中近期较易开发的有1.40万千瓦左右。县内有稀有的天然碳酸泉——黄花湖（可饮用）、地下热水（水温73℃—81℃），以及大陂九鳅落湖温泉等。
矿产资源
黑色金属矿有铁矿储量180.4万吨，其中工业储量161.5万吨。有色金属与贵金矿有铜矿（铜溪铜矿石储量1.31万吨）、铅锌矿（储量为7.62万吨），还有锡矿、铅矿、砂金矿。稀有、稀土金属矿有绿柱矿、稀土矿。分散元素矿有镓、铟、镉。冶金辅原料矿有硅石、耐火黏土、萤石等。化工原料非金属矿有硫铁矿、钾长石矿、霞石正长岩和石英正岩等。此外，还有特种非金属、建筑材料及其他非金属矿、石墨矿。
旅游资源
佛冈县山川秀丽，风景宜人，历史文化底蕴深厚，民情风俗淳厚质朴。清代以来，就在各地选评出“佛冈十景”，分别是文笔东擎、榜山西列、羊角归樵、龙潭飞瀑、雁岩石室、马寨甘泉、丫髻古碑、飞桥双柱、禹门鱼跃、神石滩潆。另有观音山十景，分别是翠鬟峰、浴仙池、飞鹅岫、观音石、童子石、醉翁石、将军石、岐指岭、勒马石、晒禾石。县境内还有黄花湖、观音山、羊角山等自然生态景区、景点。此外，还有遍布各地的古村落、古民居、古祠堂，以及富有地方特色的民俗风情。以上都构成佛冈丰富的旅游资源。[3]
区域人口
2018年，佛冈县家庭总户数为9万户。户籍人口35.30万人，比上年增加0.32万人，比上年增长0.9%。其中男性人口18.30万人，比上年增加0.17万人；女性人口17万人，比上年增加0.15万人。总人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为107.6。全县非农业人口14.05万人，占总人口的39.80%，农业人口21.25万人，占总人口的60.20%。全县当年出生人口为0.68万人，出生率为19.3‰，死亡人口为0.22万人，死亡率为6.4‰。全县人口密度为273人/平方公里。
2018年末户籍总人口按区域分为：高岗镇总计8542户，共计3.32万人；迳头镇总计8687户，共计3.47万人；水头镇总计8450户，共计3.22万人；石角镇总计32972户，共计12.41万人；汤塘镇总计19250户，共计7.75万人；龙山镇总计12074户，共计5.13万人。
2018年末佛冈县常住人口31.72万人，比上年增加0.11万人，其中城镇人口13.52万人，城镇化率42.62%。
综合概述
第一产业
2018年，农林牧渔业总产值22.45亿元，比上年增长4.5%。其中农业产值14.16亿元，比上年增长5.5%；林业产值1.96亿元，比上年增长7.0%；牧业产值4.71亿元，比上年下降4.5%；渔业产值0.67亿元，比上年下降1.4%；农林牧渔服务业产值0.94亿元，比上年增长53.6%。
全年粮食作物播种面积16.55万亩，比上年下降3.4%，其中稻谷播种面积15.71万亩，比上年下降3.2%。油料作物种植面积3.7万亩，比上年增长1.1%。蔬菜种植面积15.3万亩，比上年增长6.4%。水果种植面积13.4万亩，比上年增长5.3%。
全年粮食产量5.15万吨，比上年下降2.0%。其中稻谷产量4.96万吨，比上年下降0.7%。花生产量0.7万吨，比上年增长2.7%。蔬菜产量16.43万吨，比上年增长6.5%。水果产量10.1万吨，比上年增长7.0%。
全年肉类产量1.4万吨，比上年下降3.3%。其中猪肉产量1万吨，比上年增长1.3%；禽肉产量0.4万吨，比上年下降15.4%。生猪全年出栏量14.03万头，比上年下降2.1%；家禽出栏量262.6万只，比上年下降8.7%；水产品产量0.73万吨，比上年下降3.4%。鸡蛋产量0.9万吨，比上年下降17.7%。
全年农用化肥施用量（折纯）1.6万吨，与上年同期持平；农药使用量0.06万吨，比上年增长1.2%。
第二产业
2018年，全县完成规模以上工业总产值213.16亿元，比上年增长11.4%。实现规模以上工业增加值57.21亿元，比上年增长9.4%。其中轻工业增加值18.32亿元，比上年增长34.7%，重工业增加值38.89亿元，比上年增长2.8%。
分经济类型看，股份制企业实现增加值22.68亿元，比上年增长23.4%；外商及港澳台企业实现增加值34.49亿元，比上年增长4.6%；其他经济实现增加值0.05亿元，比上年下降41.1%。私营企业实现增加值10.29亿元，比上年增长48.8%。民营企业实现增加值23.90亿元，比上年增长21.2%。从企业规模看，大型企业完成增加值8.96亿元，比上年增长48.7%；中型企业完成增加值34.92亿元，比上年增长7.8%；小型企业完成增加值12.84亿元，比上年增长5.1%；微型企业完成增加值0.49亿元，比上年下降40.5%。
分行业看，我县规模以上工业共涵盖23个行业，其中7大行业产值超10亿元，分别为：计算机、通信和其他电子设备制造业，通用设备制造业，铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业，有色金属冶炼和压延加工业，非金属矿物制品业，文教、工美、体育和娱乐用品制造业，金属制品业七大行业合计产值169.44亿元，占全县规模以上工业产值的79.5%。
高技术制造业增加值12.68亿元，比上年增长0.5%。其中电子及通信设备制造业比上年增长0.7%；计算机及办公设备制造业比上年下降0.6%。
先进制造业增加值19.94亿元，比上年下降0.7%。其中高端电子信息制造业比上年增长0.6%；先进装备制造业比上年增长4.2%；石油化工产业比上年下降4.6%。
优势传统产业增加值11.37亿元，比上年增长1.2%。其中纺织服装业比上年增长26.5%；食品饮料业比上年下降30.9%；家具制造业比上年增长19.3%；建筑材料业比上年增长7.1%；金属制品业比上年增长42.5%。
全年规模以上工业企业的产品产量：软饮料10.13万吨，比上年下降26.9%；印染布14490万米，比上年增长18.0%；塑料制品2.55万吨，比上年下降9.5%；水泥产量63.83万吨，比上年增长32.3%；商品混凝土产量25.50万立方米，比上年增长43.5%；瓷质砖产量1250.66万平方米，比上年下降17.7%；铜材产量2.24万吨，比上年增长6.4%；风机580.96万台，比上年增长0.6%；印刷电路板272.02万平方米，比上年增长5.8%。
第三产业
全年实现社会消费品零售总额49.21亿元，比上年增长10.8%。其中，城镇市场完成消费品零售额42.69亿元，比上年增长10.9%；农村市场完成消费品零售额6.52亿元，比上年增长9.6%。分行业看，批发业实现消费品零售额9.60亿元，比上年增长16.7%；零售贸易业实现消费品零售额31.69亿元，比上年增长9.2%；住宿业实现消费品零售额1.16亿元，比上年增长22.1%；餐饮业实现消费品零售额6.76亿元，比上年增长8.5%。
2018年，全县进出口总额63.58亿元，比上年增长43.0%。其中出口总额46.17亿元，比上年增长42.8%；进口额17.41亿元，比上年增长43.7%。
全年旅游总收入38.45亿元，比上年增长9.5%。全年各景点接待游客总人数585.63万人次，比上年增长9.4%。其中，一天游接待总人数359.69万人次，比上年增长11.8%；过夜游接待总人数225.94万人次，比上年增长5.8%。全县拥有名胜风景区和文物保护区共13个，A级景区2个。
社会事业
教育事业
全年全县财政一般预算支出中，用于教育支出6.35亿元，比上年增加0.36亿元，比上年增长6.1%。2018年，拥有普通中学14所，其中高级中学2所，初级中学12所。按地域分，县镇11所，农村3所。专任教师1154人，招生5635人，在校生15756人，毕业生4499人，高中毕业生升学率达到95.17%，比上年增加0.95个百分点；初中毕业生升学率99.01%，比上年增加0.03个百分点。小学35所，其中县镇11所，农村24所。专任教师1614人，招生5984人，在校生33370人，毕业生4141人，学龄儿童入学率100%，小学毕业生升学率99.32%，九年义务教育完成率96.08%。共有幼儿园72所，在园幼儿14159人，幼儿人数比上年减少5.4%。
文化事业
全县共有文化站6个，公共图书馆1间，藏书25.9万册，比上年增加1.72万册，其中电子书籍11万册。全年出版《清远日报佛冈新闻》46期，《南方日报佛冈视窗》46期。广播人口覆盖率100%，有线数字电视人口覆盖率81%。
科技发展
我县2018年共计申请专利252项，比上年增长62.58%。其中发明专利46项，实用新型专利173项，外观设计专利33项；获得授权专利187项，比上年增长37.50%。其中发明专利17项，实用新型专利143项，外观设计专利27项。
医疗卫生
2018年全县财政用于医疗卫生与计生事业支出3.98亿元，比上年增长3.6%。年末全县共有政府办卫生机构17个，其中医院2个，基层医疗卫生机构11个，妇幼保健机构1个，专科疾病防治机构1个，疾病预防控制中心1个，卫生监督检验机构1个。各类卫生机构实有床位988张，比上年增长22.6%。各类卫生技术人员1671人，比上年增长5.8%；其中执业医师和执业助理医师580人，比上年增长6.8%，注册护士719人，比上年增加53人。
人民生活
2018年全体城乡居民人均可支配收入20132元，比上年增长8.2%。其中城镇居民人均可支配收入27452元，比上年增长6.6%；农村居民人均可支配收入14889元，比上年增长8.4%。
社会保障
2018年我县参加职工养老保险7.24万人，基本医疗保险5.25万人，比上年增长5.2%；失业保险3.9万人，比上年增长8%。城乡居民医疗保险参保人数27.26万人，比上年下降2.2%；城乡居民养老保险参保人数11.62万人，比上年增长3.2%。
2018年，全县共有各类社会福利单位7个，合计拥有床位391张，供养人数218人。其中敬老院6个，床位318张，供养人数151人。2018年我县城镇居民最低生活保障人数246户，合计506人；农村居民最低生活保障人数3002户，合计7034人；农村五保供养人数2190人。
历史文化
佛冈由来
佛冈建厅时，取名为佛冈厅，是因厅署附近有佛冈村。佛冈村形成于元代或更前，清康熙十一年（1672年）版《清远县志》的地图上已有“吉河乡佛冈村”的记载。佛冈村的得名源于宋朝。当时清远吉河乡摩罗山（原称网脑山，在今石角镇）建有一间佛寺（后已毁），有麦、沈两姓人在佛寺僧人的指点下，在冈田（在今石角镇）一带建村居住。因建村地址为佛寺僧人指点，村址又是低矮山岗，故取名为佛冈村。清嘉庆十八年（1813年）建厅时，厅署位于佛冈村附近的大埔坪，即以佛冈村中的“佛冈”取名为佛冈直隶军民厅。民国3年（1914年）撤厅改县，始称佛冈县。以上说法，是指先有佛寺才有佛冈村，有佛冈村才有佛冈厅、佛冈县。
“佛冈”得名另一说法是佛冈地域内有观音山，观音即佛，山即山冈，故称“佛冈”。这种说法现无从考证。
居民语系
佛冈厅辖内居民分为客家语系和粤语系两支。客家语系又称客家话，其居民称为客家人，约占总人口的1/3，主要居住在佛冈北部地区。佛冈的粤话系又称佛冈白话，其居民称为白话人，约占总人口的2/3，主要居住在佛冈中部地区和南部潖江地区。在居民和生活习俗上，佛冈客家人多保留中原风俗，其民居属客家围屋。佛冈白话人多保留岭南风俗，其民居属广府围屋。
民俗风情
赛龙舟：赛龙舟主要是佛冈南部（汤塘、龙山）的习俗，中部（水头、石角）也曾举办过。赛龙舟在端午节期间举办，始于清代，延续至民国，新中国成立后曾中止活动，近年来才恢复。赛龙舟具有民俗活动和体育竞技两重意义，为人们生产生活增添了乐趣。2006年端午节期间，由县委、县政府组织在县城人工湖举办“和谐盛世？活力佛冈”——2006佛冈县永康杯首届龙舟赛，参加竞赛的龙舟队有20支，在人工湖两岸观赛的群众达5万多人。
抢花炮：抢花炮活动起源于清代，盛行于民国，新中国成立后为避免伤及人身而停止，近年来为弘扬传统文化而重新举办。抢花炮是在佛冈中部（水头、石角）和南部（汤塘、龙山）盛行的民俗活动。抢花炮的主要内容是用点燃火药发射装置（俗称地墩），把有编号的小铁圈（俗称花炮）送上天空。花炮落地后抢到的人为胜利者。
2012年接“三王”的热闹场景接“三王”：接“三王”活动起源于清代，延续至民国，新中国成立后停止。近年来为振兴传统文化，由民间重新举办。接“三王”活动每年在吉河乡（今水头、石角）10个甲（现为村）轮流举办，主要内容是接、送三王，活动范围广，参与人数多，程序严格，内容丰富。“三王”神像是《佛冈厅志》记载的黄田堡（在今水头镇）名人刘泉及其左右护卫。接“三王”在每年十月初一清晨开始，直至晚上通宵做醮（即做法事），到初二上午才正式结束。
大庙神功：大庙神功在石角镇大庙峡的大庙举办。清代称为大庙会，由吉河乡10个甲（村）轮流在每年重阳期间举办一次。民国以后改称大庙神功（又称万年缘），五年一次在秋收后举办，其规模、内容和形式与清代相比有较大的变化，每次举办的时间为7天。在举办神功期间，专请省粤剧团到来“唱大戏”，并有做法事、祭神、爬刀山、过火海等活动，每次参加者多至一二万人。新中国成立后，不再举办大庙神功。[3]
名优特产
葡萄：葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。我县石角镇三八片区、迳头镇官塅围、龙山镇民安等地均建有一定规模的葡萄种植园区，引进了“夏黑、红提球、温克、维多利亚”等多个品种。每逢果期，各处葡萄园均吸引许多珠三角的游客前来采摘，生意十分火爆。
凤梨释迦：凤梨释迦是释迦与凤梨杂交的后代，外形和凤梨很像，但是它的果肉甜酸适中，吃起来口感滑爽，与凤梨又酸又脆的味道完全不同，风味甚佳，甚为消费者所喜爱，因此经济价值高，是具有发展潜力的少数果树之一。其吃法就像吃西瓜一样，切开后就可以吃了，很方便。该品种水果是从台湾引进，目前，我县石角镇的田野农牧有限公司种植有该农产品，已成为其主打特色水果产品。
草莓：外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。我县石角镇小潭村、三八花水潭、大墩（森波拉附近）等多处均有农户种植草莓，每逢收果期，不少周边市民及往来游客均到各草莓园进行采摘、游玩、购买。
百香果：别名鸡蛋果或西番莲，原产于南美州，因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味，是世界上已知的最芳香的水果之一，含有132种以上的芳香物质，拥有“果汁之王”的美誉。百香果的果汁富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、促进代谢等多重功效。常食用百香果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。近年来，因其较好种植管理，且兼具较高的营养价值和经济价值，我县多处开始推广种植，逐渐成为我县农业生态旅游的主打农产品。
广生园初生蛋：广生园牌初生鸡蛋是由清远市佛冈县广生园畜牧发展有限公司（位于汤塘镇高岭村）出品，是纯天然玉米喂养的鸡刚刚生出的新鲜鸡蛋，其营养价值高于存放多日的鸡蛋。广生园初生蛋外形最大的特点是：与常见的鸡蛋相比，头窝蛋较小，蛋壳坚硬。其所含蛋白质、卵磷脂及维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素含量均要超出普通鸡蛋。
台湾杨桃：本品种从台湾引进，在我县石角镇田野农牧有限公司开始种植，特点是果大、汁多、无核、清甜。据悉，该公司在2014年全年总产量杨桃总产量达15万斤。台湾杨桃比一般市场上的果形大，色泽鲜艳形状也极好看，将杨桃横切成五角星片装盆，撒上酸梅粉后风味更佳。鲜果可溶性固性物为9％。每100克可食部分含碳水化物6.2克、维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。
台湾番石榴：台湾番石榴外皮为绿色、果肉为奶黄色，形状十分奇特，看起来有点像放大版并且长相坑坑洼洼的胡瓜。本品种从台湾引进，具有速生、早结、丰产、稳产的特性，产品无核、松脆、肉质嫩、口感好、耐贮运，市场竞争力强，经济栽培效益高，周年开花结果，以5-9月产量最多。主产地是石角镇田野农牧有限公司。近年，本县农民为增加收入，纷纷种植此果品，产量越来越高，成为常年有销的旅游产品。
金鲜美大米：由佛冈县金鲜美粮油食品有限公司生产，公司采用日本先进设备精选的大米达到国家标准。该企业是集种植、加工、销售一体化民营企业，2004年7月被清远市人民政府授予第一批重点农业龙头企业；2006年10月，金鲜美优质大米荣获广东省名牌产品称号。2007年自有优质稻种植基地686亩，生产各类优质丝苗米、香米、油粘米等系列产品。“金鲜美”牌优质大米的拳头产品，是该公司应用日本先进大米色别选择技术和先进抛光设备加工而成的1.25公斤、5公斤、10公斤、15公斤精选大米。该产品具有口感好、饭味香、软硬适中等特点，其质量达到国内同行产品的领先水平。2009年，公司被评为“广东省守合同重信用企业”。
佛冈臭屁醋：臭屁醋因端上来时闻到一阵臭屁味而得名；长期饮用它，可以延年益寿，所以又名“长寿醋”。制作方法简单：用天然井水，柴火炒米合放一瓦瓮内，经过三个月自然发酵而成。臭屁醋的食用方法很特别，可以放不同的材料下去煮着来吃，汤塘臭屁醋通常的煮法是用猪前脚、加上蒜头、姜煮上一个半小时，即可饮用。《本草纲目》记载，醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用。臭屁醋加入猪手，里面大量的骨胶原和其他营养成分容易吸收。因此，适合坐月子的妇女饮用。夏天中暑或有点想感冒的前奏，可煮一煲靓醋，醋沸腾时，以鼻嗅之，可预防流感，净化室内环境。
乌鬃鹅：乌鬃鹅主要产于佛冈县内南部的汤塘、龙山等地。头细，肉瘤黄色，眼大小适中，虹彩棕色，嘴黑，颈长17-28厘米，上缘鬃毛自头顶至最后颈椎有一条约2厘米长的黑色羽毛带，颈左边两侧为白色，躯体宽短而矮，腰稍长平。农民放养的乌鬃鹅形体适中、肉质鲜美，用其制作的美食佳肴深得市民和游客喜爱。
竹山粉葛：粉葛，藤本植物，食用以块茎为主，主产地在粤北、粤东等地区，汤塘竹山地区，土质尤其适合粉葛生长，该地区所产粉葛，茎粗个大，味鲜无渣，形成珠三角著名特色品牌，并获得省级名优产品称号，目前该地区大量种植，成为支柱经济作物。粉葛含人体必须的多种氨基酸及微量元素，低糖，低热量，兼具降压，软化血管功效，实为药膳精品。“竹山粉葛”具有清甜、无渣、口感好等特点，是国家“地理标志”产品，是我省特色名优农产品，被列入省“一乡一品”项目。不但“竹山粉葛”是送礼佳品，而且由佛冈县双凤凉果公司制作的双凤牌葛粉也是佛冈的出名的礼品。
名胜古迹
聚龙湾天然温泉度假村由香港东洋集团东新（佛冈）温泉开发有限公司投资5亿元人民币按国家4A级旅游景区、五星级饭店标准兴建，集旅游度假、温泉疗养、商务会议、餐饮住宿、健身拓展、中外贵宾接待为一体的综合型度假村（现为佛冈首家国家4A级旅游景区）。聚龙湾坐落在风景秀丽、树木苍翠的广东省清远市佛冈县汤塘镇（京珠高速公路汤塘出入口的106国道旁），地理位置优越，交通十分便利，距广州仅50分钟车程。
度假村占地面积27万多平方米，近500亩。拥有近1000多套客房，其中高标准商务客房400余间，风格各异的私家温泉别墅与美式乡村别墅80余栋，近400间，另有普罗大众喜爱的滨江楼近300间，酒店内附设大型独特风味的自助餐厅及中式贵宾房，高级宴会厅，环境优雅的西餐厅，可同时容纳近千人用餐；10个大、中、小型会议室可接待各类高档会议，并提供完善的会议配套设施；休闲的网吧、乒乓球、桌球、网球及户外野战拓展训练中心等，为爱好娱乐的宾客提供丰富的活动项目；户外露天烧烤场本地特产荟萃，尽享美食与休闲；雍容典雅的贵宾楼、华贵气派的国际会议中心、国际娱乐休闲中心，田园特色的农家乐、健身的沙滩排球、网球场，国内独树一帜的农家乐水上乐园等，将为四海宾客提供更多的休闲娱乐配套设施与服务。
景区内新开发的聚龙湾欢乐水世界占地约80亩，以家庭亲子、生态休闲为主题，引进国际先进的大型水上游乐设备，娱乐项目包括：大型儿童水寨乐园、竞赛泳池、合家车大炮、水底全家福、冰桶挑战等。此外，为了满足追求刺激的游客，水上乐园还设置有冲天回旋滑梯、滑板冲浪等大型娱乐设施，让广大游客可以在赤日炎炎的夏季享受戏水消暑的乐趣。
森波拉度假森林位于京港澳高速佛冈出口，距广州50分钟车程，占地2000余亩，坐拥数万亩羊角山森林公园。是由香港新信集团投资20亿元打造的“一站式”旅游王国，集主题公园、度假酒店、火山温泉、冰川水谷等项目于一体，开创了在省级森林公园发展复合型旅游观光、娱乐、度假产业新局面，打造了中国山地旅游、温泉疗养、奢华乐水和森林度假的又一张旅游王牌。
森波拉火山温泉（水火交融、泉霸天下）：集山地温泉和峡谷温泉特色于一体，占地120亩，分为花香温泉区、火山动感区、竹林药浴区三大区域，拥有不同风格78个原生态温泉浴池。百米火山峡谷引领进入远古时空，88米高仿真火山复原80万年前火山喷发奇景、震撼人心！
森波拉酒店（文化五星、品味无限）：拥有各式客房300余间，以及30余栋温泉别墅（悦松庄）、24间汽车旅馆（森林驿站），大量运用了古船木、火山石、桫椤等远古元素和材料，粗工细作处处如同艺术殿堂，被誉为“远古森林里的皇宫”。酒店按“组团式”风格建造，实行“动静分区”，2008年中国酒店星光奖中被评为“中国十佳主题酒店”。依山而建有多个丛林餐厅、宴会厅、露天餐厅、观湖阁等私房会所和山地会议中心，能同时接待1000余人用餐和会议。
森波拉冰川水谷（绿色海啸、奢华乐水）：冰川水谷创意于佛冈古冰川遗址，是广东首个以冰川文化为主题的亲水乐园，全国首创将奢华乐水休闲设施和五星级服务理念融入水上乐园，关注品质、卖点独特、主题突出，开启了中国“第5代水上乐园”全新局面。占地120余亩，分为冰川海啸冲浪区、冰臼漩涡飚水区、冰河历险漂流区、冰空彩虹滑道区、冰岛迷城欢乐区、冰花水寨休闲区、冰湖广场文化区、室内更衣休息区等八大区域，拥有冲浪海、游泳池、漂流河、太空碗、浪摆滑梯、旋转滑梯、竞赛滑梯、欢乐岛、儿童池、能量冰石等20多种惊险刺激的水上游乐项目和10几种水力冲击按摩SPA休闲设施，率先在水上乐园中引进冰火温泉，堪称可与迪拜水上乐园媲美的全球最佳亲水胜地，开创了国内特色主题水上乐园的新篇章。
森波拉奇妙世界（远古森林、奇妙之旅）：森波拉奇妙世界占地800余亩，重现了羊角山远古部落城堡风貌，展现了岭南原始森林的远古变迁与欢乐和谐。全新推出“魔域侏罗纪”，亚洲巨无霸仿真恐龙群、华南最大桫椤雨林王国上演3D真实版《侏罗纪公园》，以及惊险刺激的森波拉古道、远古神秘的森波拉部落、热闹欢快的森波拉墟镇，还有激情狂野的大型情景剧——《森波拉传奇》；重磅打造“古堡欢乐城”，拮取国际先进游乐设计理念，以情境体验形式，将森林文化场景和游乐体验项目完美结合，拥有5D影院、摩天轮、海盗船、长臂大摆锤、滑翔飞翼、自控飞机、欢乐海洋、冒险城堡、摩天环车等三十余组大型机动游乐项目，以及波波球、碰碰船、恐龙船、水上滚筒、湖中游船等10余种水上游乐项目，更有木制滑梯、木制秋千、木制摆锤、木制跷跷板等远古怀旧“阿木神乐园”以及植物、废墟等主题迷宫群，让游客在欢乐刺激、百转千回的互动娱乐项目中，深刻品味浓郁厚重的远古森林文化韵味。此外，还拥有森波拉湖、奇妙湿地岛、石斛幽兰园、浪漫金铃山、有机农场等生态休闲项目，将带你体验一段远古森林里的奇妙旅程！
山不在高，有仙则灵。这里是佛家宝地，在寺的背后是观音山，在此远观，观音山如躺卧的天成的观音菩萨，此乃世界最大的天然卧佛。这里人杰地灵，山清水秀，观音山范围内，左为清溪，形如青龙，右为群山环抱，形如白虎扑击。山路观赏点无数，最著名的有瀑布群、龙宫、龙床、伯公树、灵水湖、会仙台、玉皇大帝御玺等。
观音山王山寺历史悠久，自唐朝以来就受到普罗大众的顶礼膜拜，香火鼎盛，百灵百验。民间一直流传着“千处祈求千处应，有求必应观音山”的俗语，而今的观音山王山寺，重新修复了大雄宝殿、天王殿、舍利殿、五观堂等，开阔宽敞的朝圣广场面积达1万多平方米，吸引各方来客前来礼佛参拜、听法放生。
观音山王山寺终年云雾缭绕，晨有静心之钟，暮有养性之鼓。景区内美景密布，天然自成，无人工修饰，保持原始森林生态。周围山势蜿蜒、流水清幽、山中更有无数嶙峋怪石，无愧灵圣之仙境、佛家之胜地。
景区住宿配套设施完善，各种特色房型皆达三、四星标准，能满足不同游客的住宿需求。清雅幽静的弘法楼、禅修风格的罗汉堂、亲民温馨的湖边楼、原生态的木屋别墅等。楼群依山傍水，房间宽敞明亮，部分还配有茶艺工具，游客在感受晨钟暮鼓、茶香禅意之余，还可聆听山风溪水入眠。
上岳古村落位于佛冈县龙山镇上岳村委会横围片村，距县城27公里，整个村庄依山而建、环水而设，村民围屋而居，始建于南宋，盛于明清，距今已有700多年历史，是广东省现存规模最大、保全完好的南宋、明清时期的古建筑群之一。
在布局上，全村现保存有18个门楼、古民居37幢108座，每座120平方米，分为十八里、村心里、桥头里、左书楼、归仁里等，总建筑面积共约13000平方米，村四面建有东楼、西楼、南楼、北楼。
在建筑上，上岳古村落内的每间房都雕梁画栋，墙壁绘画，青砖到顶、有围墙，极具岭南古建筑特色，属经典的锅耳楼。
上岳古村落先后被评为“广东省人文历史类最美丽乡村旅游示范点”、“广东省古村落”、“中国历史文化名村”，不少游客慕名而至，节假日更是常常单天接待游客逾千人，具有很高的历史文化价值和旅游开发价值。
熹乐谷温泉度假酒店位于清远市佛冈县，著名的温泉之乡汤塘镇。其座落在风景优美、山水如画的黄花湖旅游风景区境内，是由广州勤天集团斥巨资打造成的大型温泉度假综合体。项目总占地2000亩，规划有超五星级山顶温泉酒店、私家坡地温泉公园、铂金级温泉会所、特色餐饮、度假会议、中医大养生基地、欢乐剧院、山顶公园、特色拓展基地、开心农场、百花园、酒店后花园、婚纱基地等各项娱乐配套设施，是一个超大规模的高档综合型度假项目。
酒店群设计理念以唐代风格和东南亚风格为主，别墅群设计理念以旅游度假为主，充分利用山地坡度，在保留原生态山体的基础上，极致发挥现代度假需求设计理念，把自然生态和现代旅游度假进行了完美的结合。地理位置十分优越，交通便利，距"京珠高速"汤塘出口仅2公里，距广州50分钟车程，距东莞、深圳、佛山、中山约80分钟车程。
勤天熹乐谷温泉度假酒店，以中国大唐建筑和东南亚建筑风格为主，设计处处显精致，精雕细琢之用心随处可见，大明宫式的酒店大堂25米恢宏挑高，是整个酒店的点睛之作。拥有温泉酒店客房328间套，悦榕庄式酒店别墅80套，酒店四面环山，四面环水，空气清新，含有高量的负离子洗肺，给您一种回归到原始大自然的感觉，是夏天避暑、冬天享受温泉养生保健之旅的度假胜地。
熹乐谷凤凰温泉是私家坡地温泉，占地面积2.5万㎡，以“凤凰”为主题，依泉脉而打造的现代化温泉养生产品，遵循凤凰呈祥型独特规划了9大特色温泉区，错落有致地分布在别具特色的半山坡地区内，分为景观温泉区、花型屋温泉区、星空温泉区、半坡温泉区、动感水疗区、水上乐园区、私密温泉区、贵宾SPA汤屋区、各类温泉汤池共65个，其泉眼出自200多米地底深处喷出的天然矿物质泉——稀有珍贵的“氡”泉，为您提供多种多样的温泉养生疗养体验。
“金龟泉”为苏州山水园林式的生态旅游渡假目的地，它精于生态旅游和山林SPA，专于苏州园林和中华养生，以金龟山溪、金龟林泉、金龟灵石为“三绝”，集天然、古淡、精灵、独辟“四美”之大成，精心营造世遗独立、江南风雅的山郭水村，精心打造“美丽金龟泉”和山水林泉综合配置的旅游文化胜地。
度假村经典诠释“慢静闲”的龟道养生文化和“归去来兮”的诗意栖居生活，开发山水园林、四季温泉、文人雅集和福寿康宁等诗情画意、生态融合、低碳发展的旅游产品，升华在水墨灵境中的休闲养生、商务渡假之愉悦体验，创建“生命的金龟泉”品牌。
鹤鸣洲温泉度假村项目由中毅房地产开发有限公司投资，占地约110亩，计划总投资8亿元，是以养生温泉、商务度假、饮食、康体、娱乐为主题的一站式综合度假项目。度假村坐落于风景秀丽的佛冈县汤塘镇黄花湖畔，紧靠京珠高速汤塘出口和106国道，处于珠三角一小时经济圈。
项目以赏湖光山色私享花卉樱花温泉为主题，整体设计以东南亚风格为主，度假村内每户别墅均私享3-4个氡温泉泡池，稀有矿物质泳池，出水温度常年保持在55-60℃，氡含量达到125bq/L，“氡”元素医疗价值极高，对调节内分泌失调、心血管疾病、痛风、糖尿病等具有较好的疗效，对纤体美容也有极大的帮助！
项目配套有会所、西餐厅、超100亩的樱花主题公园，1.5公里的亲水栈道、黄花湖湿地公园等原生态自然景色。鹤鸣洲樱花温泉度假村将以其现代化的服务设施，严格科学的管理，训练有素的员工队伍，努力为四海宾客提供高效、优质服务，引领广东乃至全国的休闲度假生活。
长盛谷坐落于青山若黛、风景秀丽的佛冈县汤塘镇黄花湖畔，酒店客房、木屋别墅依山而建，南距广州72公里，北距韶关120公里，西南距清远市68公里，占地约3000亩。谷地势自东北向西南倾斜，谷长约4公里，最高处海拔499米，四周群山环抱，宛如一片绿叶镶嵌在黄花湖畔，是一个综合性乡村休闲养生、娱乐旅游景区。
长盛谷内森林资源丰富，森林植被种类近800多种，空气负离子浓度在500～10000个/cm3，植物精气萜烯类化合物浓度在30%以上，空气微生物含量在150个/m3以下，具备健康养生天然资源。千百年来，当地人称该地为“龟坑冚”就是健康长寿的意思。
长盛谷遵循“医药同源”、“药食同源”养生理念，健康的绿色食品、优美的青山绿水令您乐而忘返。谷内的广东博士俱乐部养生基地是由广东博士俱乐部在佛冈县黄花湖风景区投资兴建的、专门为专家、博士和社会各界精英打造的绿色养生基地。