保健月餅
基本內容
中文名：保健月餅
副作用：低溫、陰涼、通風處單獨存放
主要食用功效：軟化血管，提高免疫力，防止動脈硬化
是否含防腐劑：否
儲藏方法：常溫保存
外文名：Healthy mooncake
適宜人群：一般人群
主要營養成分：蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E
主要原料：麵粉，食用油，糖
月餅簡介
保健月餅：這是04年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。 隨着人們生活質量的提高，追求食品保健功能的人不斷增多，保健月餅也開始走俏市場。在今年五彩繽紛的月餅市場中，保健月餅就成為一道亮麗的風景線：口味鮑魚、燕窩、魚翅為主的「營養月餅」紛紛登台亮相。月餅銷售業內人士稱，較去年相比，今年月餅上市時間提前，同時今年新增了多種養生月餅，如富含多種維生素及礦物質的螺旋藻蓉月餅，大漠沙棘、桂花山藥、藍莓冰沙等口味月餅。針對特殊顧客群體，則新增了養生食材如黑豆、山藥等月餅。
注意事項
2015年，國家食藥監總局就曾發布消費提醒稱，保健月餅涉嫌虛假宣傳，總局從未批准過保健類月餅，且禁止在月餅中違法添加藥品和《可用於保健食品的物品名單》中的物品。
營養專家表示，雖然很多月餅都標註含有營養元素，但無法改變月餅高糖、高油的食品本性，其保健功效有限。
「所謂養生月餅，其實是商家營銷的噱頭。」在北京從事營養師工作的楊樹說，養生需要長期堅持才會有效果，就算月餅餡料中含有能補血、養顏、保健等作用的養生食材，但含量有限，加之月餅是節令性食品，消費者吃月餅不是長期性的，因此不可能藉此達到養生保健之效。
此外，有從事烘培行業的人士告訴記者，月餅主要還是以好吃為主，若過多添加螺旋藻等營養成分則會影響口味。所以，就算這些「養生月餅」的餡料里真的含有一些營養成分，其含量也較低，很難達到滋補功效，而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分營養成分。 [1]