保加利亞玫瑰谷

保加利亞玫瑰谷保加利亞是一個玫瑰的王國。卡贊勒克市是保加利亞種植產油玫瑰花最多的一個地區，玫瑰谷玫瑰節會在這裡每年六月的第一個星期舉辦，節日遊行會持續5天，玫瑰節上會選玫瑰皇后、玫瑰^[1]採摘儀式、歌舞表演和盛裝遊行等活動。

保加利亞是歐洲東南部巴爾幹半島東南部的一個國家，它與羅馬尼亞、塞爾維亞、馬其頓、希臘和土耳其接壤，東部濱臨黑海。

景區概況

保加利亞盛產葡萄，釀造葡萄酒有悠的歷史，幾乎家家戶戶都有這種手藝。雖然法律明文規定，葡萄酒的生產和批發、貿易均由國家專營。但種植葡萄的農戶有權自己釀造，數量不限，只是每戶超過150公斤，其超量部分就需要納稅。因而實際上葡萄酒的生產，在農間是不受限制的，保加利亞的葡萄酒分紅、白兩類，據說有100多個品種，外地人當然感到不好記，而當地人卻對各種酒名，都能如數家珍，並且各有所好。根據午餐的規模，一邊喝着葡萄酒^[2]，一邊繼續吃着其它的肉、菜，最後的一道，則多半是烤麵包或者是一盤燒土豆。

主要風俗

當然，一般人還是較少或者很少去餐廳的。他們保持着「農民國家」的傳統，下班後就回到自己家裡，做飯燒菜。譬如白豆湯，夾着奶酪的千層餅等。此外，保加利亞人對本國生產的又大又甜的南瓜，懷着特殊的感情。他們沿襲着先人冬季貯藏南瓜的習慣，每到秋天，他們便把南瓜從市場上買回來的，或者自己收穫後存放在外面的南瓜，堆進到貯藏室里，準備隨時食用。最普通的吃法則是把南瓜削去外皮，切成一塊一塊，放進烤箱裡烘烤；再撒上一些白糖和果仁，便成為供自己食用或是招待顧客的食品了。當然也有人不願意自己動手貯藏，在街上也可以很方便地買到這種傳統食品，在深秋和初冬的街頭，總是有許多出售烤南瓜的小攤，還可以看到，有不少人穿着入時的服裝，在熙熙攘攘的人群中，捧着一大塊帶皮的烤南瓜邊吃邊走。

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