傣族菠萝饭
| 傣族菠萝饭 |
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傣族菠萝饭是一道菜品，主料为江米、菠萝。
中文名傣族菠萝饭主要食材菠萝，米饭
调 料盐、绵白糖
工 艺蒸
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目录
主料
菠萝：1颗
辅料
盐：0,5g， 绵白糖,：5g左右适量增减，
做法步骤
1. 选用江米 （根据菠萝的大小来定 一般是200g左右）至少浸泡5小时以上。
2. 把洗好的江米放入铺好屉布的锅中先蒸15分钟左右。这样是为了好熟一些。也可以直径放入菠萝中蒸 但是会比较慢
3. 蒸江米的同时就可以挖菠萝啦。把菠萝刷洗干净 去除上面叶子。切下1/5左右作为盖子。
4. 把切好的菠萝去除中间的硬芯 切小块备用。
5. 把蒸好的饭放入菠萝中，加入糖、盐、果汁翻拌一下。放入到菠萝皿中。用牙签链接盖子与菠萝皿。
6. 15～20分钟后拿出即可食用[1]