傣族菠蘿飯
| 傣族菠蘿飯 |
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傣族菠蘿飯是一道菜品，主料為江米、菠蘿。
中文名傣族菠蘿飯主要食材菠蘿，米飯
調 料鹽、綿白糖
工 藝蒸
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目錄
主料
菠蘿：1顆
輔料
鹽：0,5g， 綿白糖,：5g左右適量增減，
做法步驟
1. 選用江米 （根據菠蘿的大小來定 一般是200g左右）至少浸泡5小時以上。
2. 把洗好的江米放入鋪好屜布的鍋中先蒸15分鐘左右。這樣是為了好熟一些。也可以直徑放入菠蘿中蒸 但是會比較慢
3. 蒸江米的同時就可以挖菠蘿啦。把菠蘿刷洗乾淨 去除上面葉子。切下1/5左右作為蓋子。
4. 把切好的菠蘿去除中間的硬芯 切小塊備用。
5. 把蒸好的飯放入菠蘿中，加入糖、鹽、果汁翻拌一下。放入到菠蘿皿中。用牙籤鏈接蓋子與菠蘿皿。
6. 15～20分鐘後拿出即可食用[1]