元贝豆腐蒸水蛋

鲜美的元贝豆腐蒸蛋怎么能错过呢…… 我用的80头元贝一粒就足够了，没有元贝用瑶柱也是可以的，自己做的内脂豆腐压的时间不够长成品比较嫩

元贝豆腐蒸水蛋的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

目录

元贝豆腐蒸水蛋的做法

1. 准备好食材
3. 干元贝掰开用清水泡发30分钟
5. 内脂豆腐切成薄片摆入碗里
7. 鸡蛋打散，按1:1的比例加入泡发元贝的水搅拌均匀
9. 把蛋液过筛到装有豆腐的碗里
11. 元贝泡软后撕成细丝
13. 加入一半元贝丝到蛋羹里，剩下一半直接装在碗里蒸熟
15. 盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔透气，摆入蒸格里蒸10分钟左右
17. 蒸好后取出淋上一小勺轻盐酱油和几滴芝麻油
19. 摆上蒸好的元贝丝即可
21. 元贝豆腐蒸水蛋完成
23. 你学会了吗
25. 鲜美又嫩滑

元贝豆腐蒸水蛋的用料

1. 干元贝1粒
3. 鸡蛋1个
5. 内脂豆腐一小块
7. 六月鲜轻盐酱油1小勺
9. 芝麻油几滴

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。