先麥芋頭酥
台灣的糕餅眾多，而以台灣芋頭手工製作的第一品牌「先麥芋頭酥」最廣為人知，一顆芋頭僅取45%的精華製作，一顆熱量只有147大卡，以烘培取代油炸，榮獲經濟部台灣具代表性十五大伴手禮、德國IF設計大獎，更獲選為「國宴點心」的榮耀，是到台灣一遊必帶指名的伴手禮，相關商品包含先麥台灣金愛餅土鳳梨酥、先麥芋頭牛軋糖、先麥芋頭冰淇淋、先麥芋頭小酥餅…等創意作品。
先麥全產品均為素食類，生產線皆無生產葷食類產品，更符合現代人嚐美食、追求天然健康素概念。新發表蔬果系列，製作過程中無添加防腐劑、糖、味精、色素及香料，展現了臺灣在地的農業特色與最天然的美味。禮盒圖案選用中臺灣特有物種生態，如石虎芋頭、帝雉杜鵑、貓頭鷹油桐、梅花鹿馬兜鈴、白海豚瓊崖海棠，邀請民眾一起關心臺灣特有物種生態。
目錄
企業經營理念
先麥食品經營理念－真誠．新鮮．愛 [1]。
真誠 就是推出的任何產品或服務，絕不偷工減料，實實在在。
新鮮 就是確保產品的新鮮、原味和衛生。
愛 乃是先麥所有的產品或服務，都充滿公司同仁全然的尊重與體貼。
相關訊息
先麥芋頭酥一直是台灣的驕傲，從2004年先麥芋頭酥被指名為國宴點心，成為台灣味道與台灣記憶的一種，遊客最佳的伴手禮，在地人茶餘點心，更是旅居異國僑民心中經典的家鄉味道。[2]。
南投縣政府開發「南投旺來產業園區」，不僅吸引中小企業投資，連微熱山丘、三點一刻、先麥食品、卜蜂等知名食品廠和上市大廠上緯企業也進駐，產一用地申購率達100%，園區公共工程預定110年5月完工。[3]。
特選大甲檳榔心芋頭、大肚山台農57號地瓜、八卦山脈2號土鳳梨、南投鹿谷抹茶、雲林東勢胡蘿蔔…等優質在地農產品，以老店傳承的純手工技藝，製做出一顆顆帶有家鄉味的台灣小點，更研發出「蔬果同堂」脆條，以真空處理技術，保留蔬果原色原味，是現在時下最流行的蔬食零嘴。[4]。
身為先麥芋頭酥創辦人的他，7年前跟兒子鬧翻，兒子派出大批人馬到工廠要搬走器材跟原料等，妻子難過的又哭又跪拜託兒子而驚動警方。事後兒子擁有經營權，吳聰朝只好自行創立阿聰師芋頭酥，還故意把店面開在兒子的對面打對台，還強調兩人已脫離父子關係。如今，做父親的出事了，當時決裂的兒子也只淡淡回應說「會用他的方式關心」。[5]。
每次出國想帶點禮物給外國朋友，都毫無頭緒嗎？網路上總瘋傳著各式各樣的出國必敗，這次，就讓南韓來的網友告訴你，台灣超夯伴手禮有哪些。[6]。
因大甲溪及大安溪灌溉，並帶來肥沃土壤，再加上東北季風降低採收時節的濕度，令先麥食品得以用最好的大甲芋頭製作道地的台灣糕點－芋頭酥，並在2004年時獲選「國宴點心」的殊榮，「先麥」亦成為大甲芋頭酥的代名詞。[7]。
參考文獻
- ↑ 先麥芋頭酥 家鄉的味道
- ↑ 家鄉的味道「先麥芋頭酥」. yamNews 蕃新聞. 2019-09-23 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 南投旺來園區招商夯. udn 聯合新聞網. 2019-09-10 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 國宴點心 先麥芋頭酥. 自由電子報. 2016-09-02 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 父子為爭產互相指控 阿聰師妻左右為難. 三立新聞網. 2017-03-08 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 南韓歐巴、歐膩超愛掃貨！台灣必買10大零食. ETtoday. 2018-01-12 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 先麥深耕台灣50年. 自由電子報. 2017-09-19 （Chinese (Taiwan)）.
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