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全蔬菜水晶餃

         
 全蔬菜水晶餃

 

 

 

全蔬菜水晶餃是澄粉、生粉、香菇、青菜、沸水為主料的一道菜。

目錄

主要食材

主料

澄粉、生粉、香菇、青菜、沸水

輔料

鹽、雞精、植物油、固體豬油、平整菜刀

製作流程

1.將適量的澄粉和生粉放入盆中 生粉約為澄粉的三分之一左右 放入少許鹽和固體狀切成小丁的豬油 倒入沸水 攪成雪花狀 趁熱揉成光滑的麵團 醒十分鐘 待用

2.將香菇 青菜洗淨 切成小丁 倒入適量的植物油 鹽 雞精 攪拌好待用

3.將醒好的麵團分割成大小均勻的劑子 取一把平整的菜刀 刀面塗上適量的豬油 壓麵皮

4.包入適量的餡 包好

5.在蒸籠上鋪上蒸籠布 布上塗上適量的油 再將包好的水晶餃放在蒸籠上 蒸熟

6.趁熱吃

[1]

參考文獻

  1. 全蔬菜水晶餃,豆果美食 - www.douguo.com/c...- 2016-9-20