八棱瓜
八棱瓜 八棱瓜為葫蘆科屬於絲瓜類。一年生爬蔓草本植物。棱瓜皮綠色，無絨毛，質硬，有明顯瓜棱，瓜肉白色，可以食用，不僅營養豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能 一年生爬蔓植物，屬於絲瓜類。瓜肉白色，可以食用，不僅營養豐富，還具有清熱解毒、一年生爬蔓植物，屬於絲瓜類。[1]
目錄
形態特徵
八棱瓜一年生草質攀援藤本。莖稍粗壯，具明顯的稜角，被短柔毛。八棱瓜卷鬚粗壯，下部具棱，常3歧，有短柔毛。葉柄粗壯，棱上具柔毛，長8-12厘米；葉片近圓形，膜質，長、寬均為15-20厘米，常為5-7淺裂，中間裂片寬三角形，稍長，其餘的裂片不等大，基部裂片最小，頂端急尖或漸尖，邊緣疏生鋸齒，基部彎缺近圓形，深2-2.5厘米，寬1-2厘米，上面深綠色，粗糙，下面蒼綠色，兩面脈上有短柔毛。八棱瓜雌雄同株；通常17-20朵花生於總梗頂端，呈總狀花序，總花梗長10-15厘米，花梗長1-4厘米，有白色短柔毛；花萼筒鐘形，長0.5-0.8厘米，徑約1厘米，外面有短柔毛，裂片披針形，長0.4-0.6厘米，寬0.2-0.3厘米，頂端漸尖，稍向外反折，裡面密被白色短柔毛，具1脈，基部有3個明顯的瘤狀凸起；花冠黃色，輻狀，裂片倒心形，長1.5-2.5厘米，寬1-2厘米，頂端凹陷，兩面近無毛，外面具3條隆起脈，脈上有短柔毛；雄蕊3，離生，1枚1室，2枚2室，花絲長4-5毫米，基部有髯毛，花葯有短柔毛，藥室2回折曲。八棱瓜雌花：單生，與雄花序生於同一葉腋；子房棍棒狀，具10條縱棱，花柱粗而短，柱頭3，膨大，2裂。八棱瓜果實圓柱狀或棍棒狀，具8-10條縱向的銳棱和溝，沒有瘤狀凸起，無毛，長15-30厘米，徑6-10厘米。八棱瓜種子卵形，黑色，有網狀紋飾，無狹翼狀邊緣，基部2淺裂，長11-12毫米，寬7-8毫米，厚約1.5毫米。花果期夏、秋季。[2]
生長環境
八棱絲瓜喜溫耐熱，根系發達，抗旱、耐貧瘠，採摘期長，產量高。一般主莖長4米左右，條件適宜可無限生長，果實四周縱向長有八條纖維狀棱，故稱八棱絲瓜。瓜長35-45厘米，直徑3-6厘米，單果重 200-300克。果實色深綠，果肉細嫩，脆嫩香甜，是浙南一帶特別是溫州市場上很受歡迎的一個蔬菜品種。目前青田縣種植面積1000多畝，大多種撞在海拔 500米以上的高山地區。[3]
食用方法
清炒八棱瓜：
食材：八棱瓜 2個 油 適量 蒜頭 2-3粒 鹽 適量 水 少許：
做法：將蒜頭切碎，八棱瓜去皮切塊，把油倒入鍋中等油熱時放入蒜頭炒香，再將八棱瓜放入鍋中翻炒，加少許水，加入適量鹽，繼續翻炒，裝盤出鍋。
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種殖技術
八棱瓜留種以根瓜為好，根瓜結得早，生長期長，種子飽滿，其後代生長快，結瓜早。種瓜留到瓜皮變褐色，乾枯後採收，放在室內後熟，然後剖子曬乾.八棱絲瓜在4月上中旬至5月中旬都可播種，具體時間視海拔高度的不同而不同，隨着海拔高度上升，播種期作相應推遲。基肥施在畦的一邊，種植行附近。間作瓜不必另行整地，按1米距離挖穴種植在茄子、辣椒等畦中央，以後立竹竿，拉草繩，實行「一條龍」栽培方式。八棱瓜產量高，基肥用量多，生長期內需要較多的鉀和適量的氮與磷。[5]
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