養顏牛肉湯

養顏牛肉湯 圖片來自豆果美食網

養顏牛肉湯 在減肥的過程中，一定要照顧好自己的荷爾蒙水平（補維生素E）和血紅素水平（補鐵）。我聽到很多朋友講她們的減肥故事，注意，是「她們」。結果都或多或少造成姨媽拜訪不及時，臉色慘白，etc。 減肥的目的是為了健康和美麗（好像有說過了）！前凸後翹的身材+紅潤有彈性的臉部肌膚才是我的目標。這款牛肉湯混合了紅肉的補鐵功能，杏仁補充維生素E，番茄補充茄紅素，芹菜補充大量的粗纖維，再加上少少的健康脂肪，每天一碗，保護自己的美麗。最大的好處是，單身的一次煮夠一周的分量，如果有老公，有家庭的，還可以兼顧其他人的飲食。話說這是西餐的煮法，不要和我大吃貨國的各種燒牛肉比。這是減肥餐！！！！！！！！

牛肉湯的用料

• 牛裡脊560g
• 番茄（中等大小）3個
• 芹菜莖4根
• 杏仁（去皮）150g
• 鹽1茶匙
• 橄欖油2茶匙
• 黑胡椒粉1茶匙
• 生薑2大片
• 大蒜（大顆）1顆
• 檸檬1個
• 番茄醬60g

目錄

牛肉湯的做法

1. 牛肉隨便切切就好了，反正最後都會煮爛。血淋淋的圖片就不上了。牛肉選的是牛裡脊，我在袋鼠國，就選的最瘦的牛排 （lean uncoated veal schnitzel）。
3. 番茄、芹菜，大蒜，生薑和洋蔥也隨便切切，還是會煮爛的。
5. 如果沒有買到去皮的杏仁，煮開一鍋水，把帶皮的杏仁放進去泡2分鐘，瀝乾後，手指一搓，皮就掉了。
7. 檸檬皮削成大片，果肉切兩半。
9. 熱湯鍋，放橄欖油，放生薑、洋蔥和大蒜，炒至洋蔥透明，放牛肉，炒至變色。鍋里調入鹽和胡椒粉，放芹菜，炒勻。
11. 鍋里加入番茄醬，炒勻。番茄醬可放可不放，我是為了解決廚餘，不過湯色更好。
13. 加入1.5L水，放入切塊的番茄和杏仁，大火燒開，把檸檬片和檸檬撈出來，不然湯會變苦。轉小火加蓋。
14. 吃貨減肥餐：養顏牛肉湯的做法圖解8
16. 兩個小時後，成品一大盒。我一整周的主菜都有了。如果是一家三口，可能一頓就解決了。