冬天必備，紅燒鴨子肉
冬天必備，燉菜
紅燒鴨子肉的用料
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- 新鮮鴨子肉半隻
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- 土豆半隻
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- 白蘿蔔半隻
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- 八角2個
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- 桂皮一片
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- 五香葉兩片
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- 蒜苗3根
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- 紅辣椒青椒各一個
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- 米酒小半碗
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- 老抽一些
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- 辣椒指天椒5隻
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- 新鮮香菇5隻
目錄
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- 切好以上材料，在切蘿蔔和土豆，香菇都切大塊。
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- 鴨子肉放到鍋里焯水，撈起。
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- 鍋中放油，放入鴨子炒到縮水小一半的時候，就是大火炒6分鐘左右，放入鹽一些，米酒半小碗，在炒2分鐘，然後放桂皮八角香葉辣椒薑絲一起在炒2分鐘。
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- 鍋中加入開水，半鍋，放入蘿蔔香菇和土豆和白糖一勺。再加點鹽，蓋上蓋子悶15分鐘。大概湯汁還剩下一小半，在開鍋蓋
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- 這個時候放入紅椒青椒和蒜苗，[[大火收[[汁翻炒，這個時候嘗一下有沒有鹽味，沒有的話再放點鹽。
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- 基本快沒有湯了就可以起鍋裝盤。
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- 可以開吃了[1]
參考文獻
