冬瓜海帶
基本信息
中文名稱； 冬瓜海帶湯
外文名稱； Melon kelp soup
主料； 冬瓜
輔料； 薑絲
配料； 鹽
材料
主料:冬瓜 海帶
配料:鹽 薑絲 雞精
做法
做法一 1.將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘。
2.將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟(可以在這個時候加入薑絲，防寒)。
3.將少許鹽和雞精放入湯中調味，起鍋，即可做到色香味俱全。
(此道菜簡單易做，要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食)
做法二
主料:冬瓜100g、海帶100g;
調料:食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;
做法:
1.將冬瓜和泡發好的海帶切成片。
2.鍋內燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表面的浮沫。
3.水開後放冬瓜，滴幾滴白醋。
4.再次煮開後小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法三 主料:冬瓜200g、海帶150g;
調料:食鹽適量、薑片適量;
做法:
1.冬瓜海帶洗淨切好備用。
2.鍋內加適量的水，放入薑片燒開。
3.放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調味即可。
做法四 主料:排骨2塊、冬瓜300g、海帶50g;
調料:食鹽適量、調和油適量;
做法
1.準備豬骨。
2.將豬骨用水燒開出血污之後倒出來清洗乾淨換水再燒開。
3.將干海帶泡軟之後清洗乾淨。
4.將豬骨熬一小時。
5.放入冬瓜邊角料和海帶加適量鹽調味大火燒開即可。
6.由於冬瓜都是些邊角料所以很塊就熟透。燒開即可熄火，煮的時間長了，冬瓜就太爛了。[1]