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冬瓜炒蝦皮兒是一道菜品，製作材料有冬瓜、蝦皮、 蔥、豆油等。
中文名冬瓜炒蝦皮兒主要食材冬瓜、蝦皮
調 料蔥、豆油、鹽、味精
工 藝炒
冬瓜 400g 蝦皮30g 蔥、豆油、鹽、味精適量
1.將冬瓜去皮切塊兒，將蝦皮兒洗淨放入盤中。
2.炒鍋放油，放入冬瓜和蝦皮兒翻炒。
3.加入適量清水，燉5分鐘，放入鹽，味精調味，撒上蔥段即可[1]
