冬瓜球淡菜汤

冬瓜球淡菜汤

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冬瓜球淡菜汤是一道菜品，制作材料有冬瓜 、淡菜、 食盐、姜、植物油等。

中文名冬瓜球淡菜汤主要食材冬瓜，淡菜，食盐，姜，植物油

配 料食盐、姜、植物油、水

工 艺炒、煮

目录

原料

冬瓜 500g 淡彩 500g

操作方法

冬瓜去皮后洗静沥干水份，用挖球器挖出冬瓜球，淡菜洗静装盘备用，生姜切片。

锅中下少许油，加生姜片爆香，倒入适量清水。

把淡菜和冬瓜球逐一倒入锅中中火煮3-5分钟左右，撇去浮末。

见淡菜口都开了，冬瓜熟至透明状，加入少许的盐即可出锅食用。