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冬瓜紅棗排骨湯

冬瓜紅棗排骨湯

中文學名:冬瓜紅棗排骨湯

目錄

冬瓜紅棗排骨湯

冬瓜紅棗排骨湯是一道菜品,主料為冬瓜、紅棗、排骨。

中文名 冬瓜紅棗排骨湯

主要食材 冬瓜700克

口 味 咸鮮味

功效: 骨質疏鬆食譜

工藝: 煮

功效

骨質疏鬆食譜 ,補中益氣,健筋骨。冬瓜性味甘溫,補中益氣,紅棗能補脾和胃,益氣生津,排骨能補聯陽益通髓,有滋陰調燥之功,江瑤柱有補肝腎,溫五臟之功。

口味:咸鮮味

工藝:煮

主料冬瓜700克,豬排骨(大排)500克,

輔料:冬瓜700克,棗(干)100克,乾貝25克

調料:姜3克,鹽3克

製作方法

1. 冬瓜去皮去核,洗淨切厚塊;

2. 排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨

3. 紅棗洗淨,去核;

4. 江瑤柱(乾貝)洗淨,用清水浸軟,約需一小時;

5. 水11杯或適量放入煲內煲滾,放入排骨,江瑤柱,冬瓜,紅棗,煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。[1]

參考文獻

  1. [1],美食天下, 20-07-13