冬瓜蛋黃羹

         

冬瓜蛋黃羹

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冬瓜蛋黃羹是以蛋黃、冬瓜等為主要食材製作的美食。

目錄

中文名

冬瓜蛋黃羹

主要食材

冬瓜100g，蛋黃一個

輔料

姜兩片、濕澱粉10g、清水500g

製作工藝

煮

做法

1、冬瓜去皮去瓤洗淨後切碎丁，雞蛋煮熟，去蛋清留蛋黃備用；

2、砂鍋中放入清水、薑片煮開；

3、放入冬瓜丁煮熟；

4、蛋黃切碎，放入鍋中煮一分鐘，加濕澱粉勾芡即可。