冬笋炒香菇是一道由水发冬菇、冬笋等食材制成的美食。冬菇
中文名冬笋炒香菇
主要原料冬笋300克是否含防腐剂否
特 点色泽清淡，香脆味关
菜系及功能:夏季菜谱
冬笋炒香菇原料:水发冬菇50克，冬笋300克，盐、味精、香油少许，湿淀粉、酱油各25克，熟猪油70克，肉清汤150克。
冬菇去蒂，洗净，大的切成两片。冬笋切咸2．5厘米长，2厘米宽、3毫米厚的薄片。
锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，下冬笋片炒至黄色时，放入冬菇、盐、酱油合炒，再放肉清汤焖一下，勾芡加味精，装盘，淋香油即成。
冬笋炒香菇特点:色泽清淡，香脆味关。[1]
