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冬葵菜

冬葵菜的蔬菜,唐朝前還是國人的主菜,如今只在南方種植

隨着時代的不斷發展,越來越多的人都是很注重飲食均衡,在一日三餐中都是很講究食物搭配的,一頓飯不能只吃大魚大肉,而是要多吃蔬菜和水果,這樣才能起到一個飲食均衡健康。說到蔬菜植物,相信很多人都是很喜歡吃的,在市面上我們總是可以看到很多很多蔬菜種類,不同的蔬菜有着不一樣的營養價值和味道,滿足着不同人的口味需求。在農村地區,也有很多的農民都是會種植一些蔬菜瓜果,也有一些野菜可以食用,就像是我們今天要說的這種農村野菜,相信很多人都是沒有吃過的。

看上面這張圖片,你知道這是什麼嗎?相信很多人都是不知道的,這種野生植物就是葵菜,又名冬葵,民間稱冬莧菜或滑菜,在不同地方的叫法是不一樣的,相信還是有不少人是認識這種蔬菜的。這種野菜在中國各地都是有野生存在的,主要是分布在四川、湖北,貴州,湖南等地方。

葵菜一般是生長在宅邊、路旁、田埂草叢中,在農村很多地方都是可以看到這種葵菜的,以前很多的農民都是會採摘這種野菜作為食物,作起食物來吃都是非常美味的,口感也是非常不錯的,受到了很多人的喜愛。記得以前小時候,跟着爺爺奶奶在農村裡面生活,每天都是會看到奶奶採摘這種野菜回來煮湯喝,十分的美味。

其實除了煮湯之外,還是可以將它炒着吃,或者是跟其他的食物一起煮,都是很好吃的,口感吃起來滑溜溜的,十分柔嫩,感覺就是入口即化的樣子,很美味。這種葵菜是一種很悠久的野菜了,在以前唐朝的時候已經是國人的主菜,受到很多人的喜愛,民間很多的老百姓也是很喜歡這種野菜的。

這種野菜在現如今也是受到了很多人的歡迎,在一些市面上我們都是可以看到這種葵菜出現的,味道是十分不錯的。它不僅可以食用,而且營養價值也是十分豐富的,富含維生素,蛋白質等多種微量元素,能夠為我們人體起到一個促進吸收的效果。

除此之外,這種葵菜還是可以入藥的,多吃葵菜可以起到一個清熱利濕的功效,同時還可以用於治療肺熱咳嗽、黃疸、痢疾、小便不利、丹毒、瘡瘍等症,可以說藥用價值是十分珍貴的。不知道你們有沒有吃過這種葵菜呢?[1]

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